便祕的人不能吃的食物和食療方法

　　便祕是生活中的常見疾病，那麼便祕的人不能吃什麼，只要吃對了食物，便祕這個麻煩就不會來找你了。今天小編給大家整理了便祕不能吃的食物知識，希望對大家有所幫助。

　　便祕的人不能吃的食物

　　1、辛辣刺激、溫熱性食物是便祕患者在飲食上禁忌的

　　常見的有辣椒、胡椒、花椒等辛辣刺激食物，還有羊肉、狗肉、牛肉、公雞肉、海馬、荔枝等溫熱性食物，進食後會加重胃腸燥熱，傷津耗液，使大便更加乾結，排便困難。

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　　2、忌食那些易脹氣、不易消化的食物

　　常見的有甘薯、土豆、洋蔥等食物，這些食物在食入後就會產生胃腸脹氣，加重便祕患者腹脹、腹痛症狀。

　　3、要忌食柿子、蓮子、高粱、石榴等收澀性食物

　　因為這些食物都比較收斂固澀，便祕患者食入後可使腸蠕動減弱，大便難以排出。

　　4、不要過多的食過甜的、乳類食物

　　因為太多的糖能減弱胃腸道的蠕動，便祕患者食用過多，則大便更難以排出，加重病情。

　　5、不要喝牛奶

　　因為牛奶中含有鈣質，飲用過多，會使大便於燥難以排出。

　　6、禁忌飲酒、咖啡、濃茶等刺激性飲料

　　因為各種酒類、咖啡都屬溫熱性質，這些都可耗傷腸道津液。導致大便乾結，加重便祕。而茶葉中所含的鞣酸有收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便難以排出。

　　7、忌過食富含蛋白質和鈣質的食物

　　乳類、乳製品、瘦肉類、魚類、蝦皮、蛋黃、鹹蛋、松花蛋、動物軟骨、豆類、海帶、紫菜等都含有大量的蛋白質和鈣質。若攝入過多，會使大便呈鹼性，乾燥而量少，難以排出。因此在保證營養的情況下儘量少吃。

　　8、忌食物過於精細

　　若肉、蛋、奶等吃得過多，而粗糧、蔬菜等植物纖維吃的太少，以及飲水不足，會導致腸中食物殘渣對腸壁的機械性刺激減少，不足以引起排便反射。

　　便祕吃什麼食物好

　　海帶

　　中醫專家指出，海帶屬於鹼性食物，富含的碘可促進血液中三酸甘油酯的代謝，並防止血液酸化，有助於潤腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運動。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔對改善便祕很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

　　白蘿蔔

　　蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。

　　芹菜

　　芹菜在經過腸內消化時可以產生木質素，這是一種很強的抗氧化劑，有效抑制腸道內產生致癌物，並加快糞便在腸內的運轉時間，讓腸道快樂起來，並保持健康的運動節奏。

　　便祕食療的方法

　　1、肉蓯蓉菟絲子豬腰湯

　　肉蓯蓉60克、菟絲子30克、豬腰3個、紅棗10個、生薑3片。

　　肉蓯蓉、菟絲子紅棗去核，浸泡片刻豬腰洗淨，切開去其髒雜，並用刀尖挑去白脂膜，再用食鹽反覆洗淨切片。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升約10碗水量，先用武火煲沸後，改為文火煲2個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，豬腰可撈起拌醬油佐餐用。

　　2、木瓜花生排骨湯

　　鮮熟木瓜一個***約500克***，乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

　　將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血汙，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

　　3、檸檬芝麻湯

　　黑芝麻一兩，檸檬半個，雪梨一個，雞蛋一隻***或鵪鶉蛋四隻***，紅棗六枚。

　　洗淨黑芝麻後，放於攪拌機攪勻，打成糊狀。檸檬切片。煲內放兩碗水，先煲紅棗***去核***十分鐘，後放入雪梨***切塊***。待十分鐘後，放入雞蛋***冬季健康減肥食譜***，檸檬片，煮五分鐘。最後再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，調勻即可食用。

　　4、核桃肉煲牛月展湯

　　牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。

　　核桃肉放入鍋中***不用油***，慢火炒5分鐘取出。或者放入烤爐，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。淮山、杞子、龍眼肉洗淨。牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗淨。把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味。

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