春天養生湯的做法

　　春天到了，養生也要跟得上季節變化。春天養生多喝湯，可以幫你趕走春困及春燥!那麼春天養生喝什麼湯好?不如跟著小編一起來學習吧!

　　春天養生湯1、南杏豬肺湯

　　材料：南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

　　做法：南杏北杏去皮、尖，豬肺洗淨切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內，煲1~2小時，即可食用。

　　功效：可補益肺氣、潤肺、止咳化痰，適合於天氣乾燥時或肺氣弱、易咳嗽的人平時飲用，也可用於肺炎恢復期調補身體。

　　春天養生湯2、蘿蔔蓮子豬舌湯

　　材料：蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

　　做法：蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡;豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後用刀背敲裂;把所有材料一起放進免火再煮鍋的內鍋，加適量清水，煮開後即可熄火。然後將內鍋放進外鍋中，蓋上鍋蓋。2個半小時後，開啟鍋蓋，放進適量食鹽和少量油調味即可。

　　功效：蘿蔔能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子能健脾胃、養心神;芡實能補脾止瀉;蜜棗具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛溼困。

　　春天養生湯3、土茯苓煲豬骨湯

　　材料：土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗3粒。

　　做法：先將豬脊骨洗淨，加水煨湯，撇去上層浮油，待煎成3碗左右湯時，撈出豬骨。土茯苓洗淨，切片用紗布包好，與洗淨的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內，煮至湯約剩2碗時即可。

　　功效：這款湯具有健脾利溼，補陰益髓的作用，尤其適用於糖尿病者。

　　春天養生湯4、鯽魚豆腐湯

　　材料：鯽魚一條，豆腐1塊，蔥2根，生薑數片，食用油、胡椒粉、食鹽適量。

　　做法：鯽魚洗淨，去除黑膜和不乾淨的內臟等，然後在魚背上劃一道長口子抹上鹽，切薑片插入魚身上的切口中，醃製一會兒，將豆腐洗淨切塊備用，蔥切蔥節備用;將醃製的魚上的薑片取出，用清水洗淨，再用紙將魚身上的水分吸乾;取炒鍋，放入少量油並轉鍋使油均勻地分佈在鍋中，開火後，將鯽魚下入鍋中，小火煎至兩面金黃;取湯鍋放入半鍋清水，將煎好的魚直接下入冷水中，放入3、4片生薑並開大火煮沸，煮沸後下入豆腐和適量胡椒粉，關小火加蓋再煮約10分鐘後關火，撒入少量食鹽和蔥節後即可食用。

　　功效：鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。

　　春天養生湯5、玉米鬚小肚湯

　　材料：白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克。

　　做法：將豬小肚洗淨切塊，用鹽、生粉拌擦，再衝洗乾淨。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核後，與白茅根、玉米鬚一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

　　功效：又是一年春來到，雖是萬物復甦之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日裡保持抖擻的精神和旺盛的精力，那麼這款祛溼消腫的豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

　　春天養生湯6、金針豆腐瘦肉湯

　　材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。

　　做法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

　　功效：雖然製作和選材都非常簡單，但它有健脾安神的功效，對於工作疲勞的人更有好處。

　　春天養生湯7、黨蔘馬蹄燉黃花膠

　　材料：黨蔘25克、馬蹄12個、黃花膠150克、豬瘦肉150克、生薑3片。

　　做法：黨蔘稍浸泡、洗淨;馬蹄去皮，切粒狀;花膠用有薑片的熱水浸泡6小時，切塊;豬瘦肉洗淨，切成方粒狀。將湯料放入燉盅內，加開水1000毫升***約4碗量***，加蓋隔水燉約3小時，進飲時方調入適量食鹽。