甜點製作之

  喜歡吃甜食的人,脾氣都不壞,她們的壞情緒可以被巧克力、蛋糕、布丁、乳酪等一切甜美的食物代謝殆盡。壞心情想要一掃而關就吃點甜點吧。以下是小編為你整理的甜點製作,希望能幫到你。

  簡易自制布丁

  材料

  QQ糖兩包,伊利純牛奶250ml

  做法

  1、將QQ糖放到碗裡,開水倒至一半,放到微波爐里加熱1分鐘。

  2、將牛奶倒入放QQ糖的碗裡,邊放邊攪拌。

  3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各種形狀的,可以用湯勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具裡再冷藏。

  焦糖牛奶雞蛋布丁

  材料

  白糖50克,蛋黃2個,牛奶240克,QQ糖50克

  做法

  1.白糖50克放入鍋中小火溶化。

  2.溶化到深色的時候***不要過了啊,我這次感覺顏色就有點深了些***,加入熱水攪拌就好了,這個就是焦糖 。

  3.焦糖倒在準備的容器裡,放入冰箱冷藏一會兒。

  4.蛋黃2個,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一塊兒。

  5.隔水溶化qq糖就行了***蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡,再放入有水的鍋 裡,水燒開,關火,不停的攪拌,QQ糖就溶化了 ***。

  6.過濾倒入有焦糖的容器中。

  7.放冰箱3個小時後就可以了。

  8.取布丁的時候,用牙籤轉一圈,將模子扣在盤子上,也可用熱毛巾捂一會,然後將模子拿走。

  美味紐約芝士蛋糕

  菜譜簡介 如果你要吃用生麵糰做的且帶有比較濃稠厚實的芝士蛋糕?那麼這款蛋糕正是這樣。一旦試過,您恐怕就再不想用其它芝士蛋糕菜譜了。

  材料

  中筋麵粉190克,白糖65克,雞蛋1個,打散,黃油115克,軟化,奶油乾酪1135克,軟化,白糖350克,中筋麵粉3茶匙,雞蛋5個,蛋黃2個,濃鮮奶油60毫升

  做法

  1.將烤箱預熱到攝氏200度。在直徑25釐米的彈簧扣模鍋內噴少許油。注意:你也可用22.5 釐米x32.5釐米的鍋。

  2.蛋糕餅底的做法:將190克麵粉、65克白糖、1個雞蛋和115克黃油或人造黃油拌合。鋪在鍋底,四周稍微上翹到鍋壁。用叉子全面插上孔,在攝氏200度烤箱中烤15分鐘。冷卻備用。

  3.將烤箱溫度調高到攝氏245度。用大碗將奶油乾酪、350克白糖、3茶匙中筋麵粉、5個雞蛋和2個蛋黃充分攪拌,最後再拌入奶油。

  4.將拌好的餡料倒在蛋糕餅底上,放進預熱到攝氏245度的烤箱中烤10分鐘;然後調低到攝氏95度繼續烤1小時。關閉電源,讓蛋糕在烤箱中再擱1小時。如果此時蛋糕的中心部分看起來有一點點搖晃,不用擔心。

  5.放冰箱冷藏一整夜。這一步是必須的!然後既可以直接吃,也可以在頂上加點喜歡的水果再吃。