葛根的副作用和藥用價值

　　葛根在醫學上是中藥，葛根具有清熱除燥、生津止渴的功效。那麼葛根有副作用嗎?以下是小編收集整理的關於葛根的副作用及藥用價值，希望對你有幫助。

　　葛根的副作用

　　葛根無明顯的毒副作用及不良反應，注意適量的服用就沒有問題。不要長期使用，會有依賴性。是藥三分毒，不管是是什麼藥，要對症下藥，適度就好，不能過度。

　　1、張元素：“不可多服，恐損胃氣。”

　　2、《本草正》：“其性涼，易於動嘔，胃寒者所當慎用。”

　　3、《本草從新》：“夏日表虛汗多尤忌。”

　　葛根的藥用價值

　　1、時氣頭痛壯熱：生葛根洗淨，搗汁一大盞，豉一合，煎六分，去滓分服，汗出即瘥。未汗再服。若心熱，加梔子仁十枚。***《聖惠方》***

　　2、預防熱病，急黃賊風：葛粉二升，生地黃一升，香豉半升。為散。每食後米飲服方寸匕，日三服。有病五服。***龐安常《傷寒論》***

　　3、闢瘴不染：生葛搗汁一小盞服，去熱毒瓦斯也。***《聖惠方》***

　　4、煩躁熱渴：葛粉四兩，先以水浸粟米半升，一夜漉出，拌勻，煮粥食之。***《聖惠方》***

　　5、乾嘔不息：葛根搗汁，服一升，瘥。***《肘後方》***

　　葛根的作用與功效

　　1、葛根也稱葛粉，分為葛根澱粉和葛根全粉。葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人蔘”之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效。

　　2、葛根主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、昇陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微迴圈等功效，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。

　　3、《本草綱目》記載，葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、昇陽生津、開胃進食之功效，對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同時，經現代科學檢測，本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸，是營養價值很高的天然食品。

　　不宜食用葛根的人群

　　1、體寒溼重者

　　葛根是涼性食物，體寒、溼氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

　　2、低血壓患者

　　由於葛根中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七燉雞、人蔘燉瘦肉、當歸煲羊肉等。

　　3、低血糖患者

　　這一點也是葛根素的原因，由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒菸禁酒，能很快恢復血糖水平。