桑葚的吃法大全

　　桑葚,桑樹的成熟果實。桑葚又作桑椹,又叫桑果、桑泡兒,農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。那麼桑葚的吃法都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　桑葚的吃法

　　桑葚果醬

　　用料:桑葚500克、檸檬汁30克、麥芽糖40克、白砂糖30克。

　　做法:

　　1、桑葚沖洗乾淨,然後將梗掐去,不掐也可以,我弄掉了一部分,嫌麻煩省去了。

　　2、桑葚加白砂糖攪拌均勻,靜置一小時以上。

　　3、靜置後的桑葚倒入不鏽鋼鍋具中,儘量使用不鏽鋼鍋。一定要連同液體***桑葚汁***一起倒入。

　　4、將鍋放爐灶上,大火燒開。

　　5、轉小火,將檸檬汁倒入,我買的檸檬汁,不過還是覺得買檸檬自己擠比較好。

　　6、攪拌一下,小火慢慢熬煮。

　　7、果汁慢慢變少時,加入麥芽糖。

　　8、繼續加熱,然後不時攪拌一下。千萬不要糊鍋。

　　9、果汁越來越少時要不停地攪拌,直至果汁收幹。

　　桑葚奶香西米露

　　用料:西米 50克、桑葚 1小碗、牛奶 適量、蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、鍋中清水煮沸後放入西米,中大火煮10分鐘,關火燜15分鐘,取出冷水沖涼。

　　2、鍋中重新換清水煮沸,放入沖涼的西米,中大火煮5分鐘,關火再燜15分鐘,直至無白芯待用。

　　3、取適量西米放入容器待用。

　　4、桑葚果、牛奶、蜂蜜放入容器。

　　5、用攪拌器打勻。

　　6、桑葚牛奶液體倒入裝西米的容器裡攪勻,冰鎮一下即可食用。

　　吃桑葚的注意事項

　　1、哪些人不能吃桑葚

　　1、脾胃虛寒作洩者勿服。

　　2、孕婦禁吃桑葚子。

　　3、桑葚子含糖量高,糖尿病人應忌食用。

　　2、桑葚的適用人群

　　一般人群均可食用,尤其適合肝腎陰血不足者,少年發白者,病後體虛、體弱、習慣性便祕者。

　　3、桑葚的食用禁忌

　　1、兒童不能夠多吃桑葚子,過多食用導致流鼻血,因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物,會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

　　2、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎。

　　3、桑葚忌用鐵器盛放,因為桑葚會分解酸性物質,會跟鐵產生化學反應而導致中毒,重者可死亡。

　　桑葚的功效

　　1、防癌抗癌

　　桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症突發的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便乾燥有良好的效果。

　　2、健胃、降血脂

　　桑葚子的功效具還有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質，能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及澱粉的消化，還可以用於治療因消化不良而導致的腹瀉哦。桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。

　　3、預防高血壓

　　桑葚子中含有大量的水分、多種維生素、碳水化合物、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充我們人體內的血容量，而且滋補補而不膩哦，非常適和於有婦女病、高血壓患者食用。桑葚子的功效與作用，我們應該掌握起來，運用到生活中來。

　　4、改善面板

　　桑椹有改善面板***包括頭皮***血液供應，營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。