無花果功效及吃法介紹

  無花果含有豐富的營養,含酸量低,無硬大的種子,可食率極高,可以適合大部分人群食用,對身體也是非常有好處的。下面小編和大家一起學習無花果功效及吃法。

  無花果的功效

  1、無花果的果實裡,含有果糖和葡萄糖佔到了28%,另外它還含有豐富的維生素A原和維生素C以及蛋白質,除此它還含有身體所需的多種氨基酸,無花果熟了之後,裡面含有大量的澱粉糖化酶和脂肪酶以及蛋白酶和醋酸。我們知道檸檬酸能夠起到幫助消化的作用,同時還可以促進血液的氧化,從而提高細胞的新陳代謝呢。

  2、無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,乾果5.3%;已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸***1.9%乾重***含量最高,對抗白血病和恢復體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

  3、微量元素鉀最能強化腦血管,能防止頭腦老化的食療成份。其一是蘋果連皮吃,皮的內側含大量鉀,每天一個為度;另外是每天吃五十顆葡萄乾;或每天啖十顆無花果乾。

  4、無花果裡面含有蘋果酸和檸檬酸以及脂肪酶,同時它還含有蛋白酶和水解酶等物質,值得一提的是它可以起到促進身體對食物的消化作用,從而提高食慾,另外又因為它裡面含有多種脂類,因此它能夠起到潤腸通便的功效。

  5、無花果富含食物纖維,其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質,使腸道內各種有害物質被吸附排出,淨化腸道,促進有益菌類在腸道的繁殖,能起到抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,排除致癌物質的作用。

  無花果的吃法

  1、百合無花果湯:

  所需原料:百合4茶匙、無花果5個、蟠桃4個、蘋果1個

  製作方法:

  1***、百合沖洗乾淨,無花果、蟠桃對切,蘋果切塊。

  2***、加入6杯水;大火燒到滾,轉文火再煲30分鐘就可以了。

  3***、喝的時候,可以放在冰箱裡冷藏分數次飲用,調些蜂蜜口感會更好。

  2、無花果糖水:無花果加冰糖燉,色澤豔麗,美容養顏。

  3、無花果醬:無花果去皮切塊,打成漿熬製。

  4、無花果瘦肉湯:

  味道甘美的無花果,加上蜜棗、南北杏一起煲煮,可以將每一種食材的功效都發揮到極致。這款經過兩個小時熬製的靚湯,具有促進食慾和鎮咳止痰的作用,非常適合這忽冷忽熱、潮溼多餘的春季。此外,此湯還具有清甜潤肺、清熱消腫的功效,特別適宜咽喉腫痛的同學飲用。

  用料:無花果2個,瘦肉100克,蜜棗1個。

  方解:無花果味甘性平無毒,具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用;蜜棗甘潤能健脾和胃;豬肉味甘性平,有滋陰潤燥、補氣養血作用。

  做法:將豬肉洗淨並飛水切塊,再與洗淨的無花果、蜜棗放入燉盅內,加清水300ml,隔水燉2小時即可。

 

  適用人群:痔疾腫痛出血,脾胃虛弱,消化不良,瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等。

  巧食無花果能治病

  1、治肛裂:無花果葉子30克,洗淨後水煎外洗,早晚各1次。

  2、治咽炎:鮮無花果洗淨後去皮,用水煮爛,加適量冰糖或白糖,調成糊狀含服即可。

  3、治咳嗽無痰:鮮無花果50~100克,葡萄乾適量,大米20~50克。將上述用料一同煮成粥後食用,每日早晚各1次。

  4、治消化不良:無花果20克,洗淨後切碎,炒至半焦,加紅糖後用開水泡服,每日2次。

  5、治小兒腹瀉:無花果3~5個,洗淨後切成片,水煎後喝湯,每日3次。

  6、治支氣管哮喘:鮮無花果洗淨後連皮搗爛,取汁半杯,溫開水沖服,可常服。

  7、治肺熱聲音嘶啞:幹無花果30克,冰糖適量,水煎後代茶飲用。