哪些蜂蜜不能買

  蜂蜜越來越成為人們生活的必備養生品,但是,市面上的蜂蜜良莠不齊,價格差距大,呢?下面小編帶你一一瞭解!

  

  蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜能護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長髮育、保護心血管、潤肺止咳等。

  隨著人們的養生意識逐漸提高,蜂蜜的需求也逐漸變大,所以有些商家便在蜂蜜上做手腳。蜂蜜是天然食品,經過加工的都不能叫蜂蜜,只能叫蜂蜜製品,而且不是所有的花都有蜜的,也不是所有的花都有粉的,所以請消費者買蜂蜜要儘量避免下面的8種不存在的蜂蜜。

  1.金銀花蜜

  金銀花的花冠長且細,蜜蜂的嘴很短,很難採到蜜。市場上出現的所謂金銀花蜜,是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡,雖然也含有花的精華,但和蜜蜂直接採的蜜不是同一個概念。

  2.玫瑰蜜

  當植物將要開花時,花心的蜜腺才分泌花蜜,而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經退化,沒有蜜腺。沒有蜜腺,何談花蜜?

  3.雪蓮蜜

  雪蓮通常生長在海拔4000米的雪線以上,氣候多變,冷熱無常,雨雪交替,蜜蜂難以生存。

  4.桃花蜜

  桃花剛盛開時的氣溫對於蜜蜂來說根本無法存活,另外,桃花只有花粉而無蜜。所以說,市場上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物調製而成。

  5.銀杏蜜

  銀杏花本身是沒有蜜的,市場上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物。

  6.葡萄蜜

  葡萄只有花粉而無蜜。

  7.松花蜜

  松樹在5月開花,可在5月,我國到處都是花,蜜蜂基本不採松花。

  8.玄蔘花蜜

  玄蔘花在自然情況下也採不到蜜。市場上的玄蔘花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄蔘提取物。

  如何鑑別真假蜂蜜

  一、鼻聞

  聞味單花蜂蜜有本草植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味氣息,假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

  二、眼觀

  1、看蜜的濃度,取一根筷子插入蜜中,垂直拉起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉絲。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之,即便能拉長絲,斷絲也沒彈性,不會收縮成蜜珠。

  2、可取一滴蜂蜜滴在一張紙上,濃度高的純蜂蜜是半球形,不易浸透紙,濃度低的或假的蜂蜜容易浸透紙。

  3、取一杯水,加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢攪動時,會有絲絲連連的現象。如果是假蜜,則很快機會溶到水裡。

  4、看結晶,蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關,一般純天然的蜂蜜在13-14℃時容易結晶。能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高,不容易變質,所以是優蜂蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓捻,手感細膩,無沙粒感。假的蜂蜜,不易結晶,或者沉澱一部分,沉澱物是硬的,不易搓碎。

  三、口嘗

  口感純正天然的蜂蜜,味道甜潤,略帶微酸,口感綿軟細膩,爽口柔和,喉感略帶辣味,餘味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜,但夾雜著糖味或香料味道,喉感弱,而且餘味淡薄短促。

  除上面的鑑別方法外,小編建議大家購買蜂蜜還要留意標籤。比如調製蜜、蜂蜜膏、蜜液、老年蜜、兒童蜜、美容蜜、人蔘蜜、天麻蜜等等最好不要去購買;還有標鑑上標有雙岐因子、低聚糖、芽麥糖、果脯、葡萄糖漿等都是地道的假蜜;過分便宜的蜜也不要去買。