麻辣香鍋店面裝修圖

　　麻辣香鍋是一種讓人留戀的美食,它給了人們太多味蕾上的快感和心底的溫暖。菜裡的每一樣素材都有一種滋味,在四川獨有的調料之間,經過幽微細緻的搭配,裊繞出每一種不同菜料的特質,複雜而多感。今天小編就與大家分享，僅供大家參考!

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　　麻辣香鍋的經營主要材料

　　麻辣香鍋的材 料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類，大家可以根據自己的喜好來選擇。

　　蔬菜類:青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯、娃娃菜、茄子、空心菜、茼蒿、香菜等。

　　乾貨類:木 耳、魔芋、紫菜、蘑菇、海帶等。

　　海鮮類:魷魚、蝦、螃蟹、鯰魚、扇貝、海虹、三文魚、海蜇等。

　　肉類:五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、培根、雞肉、排骨、牛肉、羊肉、腦花、鴨腸、香腸、脆皮腸、紅腸、蒜腸、鱔魚、等。

　　內臟類 :百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗、雞肝、雞心、等。

　　丸類:素丸子、肉丸、魚丸、魚豆腐、甜不辣、香菇丸、胡蘿蔔丸、菠菜丸、親親腸、等。

　　豆製品 :豆腐乾、腐竹、凍豆腐、油豆皮等。