幹桂花泡酒功效
桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為“婦女幸福酒”。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的例項。那麼你知道嗎?下面小編給你分享一下吧。
第一：幫助消化
桂花酒中含有很多能夠非常容易就被腸胃消化的物質，例如麥芽糖、葡萄牙、甘油、維生素、有機酸以及脂類等等。這些物質在桂花泡酒的時候就能夠滲透在水中，所以服用桂花酒之後可以很好的幫助身體消化，促進腸胃蠕動。
第二：促進身體健康
現科學研究發現，桂花酒中含有人體所需要的二十一種氨基酸，特別是有八種是我們身體不能夠自主合成的，但又是身體所必須的，所以服用桂花酒就可以很好的促進身體健康。這八種特殊的氨基酸含量非常的豐富，所以平時如果有條件最好能夠經常服用一些桂花酒。
第三：提高食慾
桂花酒中含有一定的鋅元素，這種物質在體內扮演了非常重要的角色，因為如果缺鋅那麼體內的能量代謝以及蛋白質合成就會受到影響，這樣身體體質就會變差、食慾以及味覺都會出現一定程度的下降，性功能也會變差。科學家通過研究發現，桂花酒中大約每一百毫升的桂花酒中就含有0.85毫克左右的鋅元素，所以平時服用桂花酒可以一定程度上促進食慾。
第四：舒筋活絡
桂花酒適合是冬天溫服，這樣可以起到舒筋活絡以及活血驅寒的作用，能夠有效的抵禦外界寒冷對身體的刺激，有效的預防感冒。適量的服用一些桂花酒，可以很好地幫助體內血液迴圈速度增加，同時新陳代謝的速度也會增加。
第五：美容養顏
這種桂花泡酒的功效是很多女性都非常關心的，桂花酒中含有比較豐富的維生素B族，這種物質進入身體之後可以起到美容養顏以及抗衰老的作用，適合女性長期堅持服用。
第六：促進心臟健康
你知道嗎，桂花酒中含有大量的維生素，大約佔了百分之三十左右，含量大大超過了百葡萄及以及紅葡萄酒。想要防治心血管疾病，微量元素可以很好的防治體內血壓大量升高，還有有效的避免血栓的形成，有效促進身體健康。所以說，平時適量的服用桂花酒，可以用更好的保護心臟健康。
第七：藥引子
桂花酒是一種非常理想的藥引子，相比啤酒以及白酒效果更好。因為桂花酒不具有白酒的刺激性大，令身體出現醉酒、腹瀉以及瘙癢的情況;而啤酒的度數比較低，不能夠最大限度的刺激出中藥材中的有效成分。
桂花酒的做法
我們常見的桂花有金桂、銀桂、丹桂和四季桂等四大品種，其中最適合製作桂花酒的就是金桂，因為它是最為芳香的桂花。
把剛剛摘下來的新鮮桂花篩去雜質，摘掉花梗***嫌麻煩的可以不摘花梗***，然後攤放在陰涼通風處把桂花陰乾一天，待用。
切記，桂花一定要選用剛剛摘下來的新鮮桂花，剛摘下來不久的桂花也勉強可以，但已經變成褐色或黑褐色的桂花就不能使用了。
新鮮桂花經過陰乾處理後，就可以用來製作桂花酒了，比較常見的桂花酒做法有如下幾種：
桂花酒做法一
原料：新鮮桂花250克，冰糖250克，純正的高粱白酒2千克。
做法步驟：
1、先把新鮮桂花按上述方法做陰乾處理，然後在準備好的瓶或罐中倒入大約1/3的白酒。
2、再把桂花倒入瓶或罐中，攪勻，再倒入剩下的白酒，加冰糖。
3、將容器密封后放在避光通風的地方，儲存三個月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳釀。
桂花酒做法二
原料：新鮮桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各適量，白砂糖少量。
做法步驟：
1、陰乾好的桂花加少許白砂糖醃漬幾個小時，裝入罐中，倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。
2、密封罐口後放在避光通風的地方，儲存三個月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳釀。
桂花酒做法三
原料：新鮮桂花1斤，白砂糖200克，三十五度以上米酒或高梁酒4到5斤。
做法步驟：
1、陰乾好的桂花與白砂糖拌勻，裝入酒罈中密封發酵兩到三天。
2、倒入準備好的酒並密封酒罈口，其餘的步驟同上。
桂花的其他做法
桂花是一種藥食同源的花茶，除了泡酒，桂花還能做什麼呢?
1、泡茶
桂花本身是可以吃的，不過桂花的香味很濃，淡淡吃桂花卻不是那麼的美味呢。桂花可以晒乾製作成花茶，用來泡水喝，味道獨特、鮮美，對人體有保健作用哦。
桂花茶
材料：桂花幹品5克***鮮品15克***，冰糖或蜂蜜適量。
做法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增，攪拌飲用。
桂花茶有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。如果再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶。
2、做糕點
桂花糯米藕
材料：藕1節、糯米適量、幹桂花1克、冰糖110克。
做法：將糯米洗淨，控幹水份備用，將藕洗淨，在近藕節處切下一小塊做蓋子;將藕孔沖洗乾淨，將糯米塞入藕孔中，邊塞邊磕打一下藕;裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙籤深入固定;將藕放入鍋中，加足量水沒過藕，大火燒開後，轉小火30分鐘;放入冰糖、幹桂花，小火，2小時;將煮好的藕切片，即可食用。
3、做菜
桂花雞翅
材料：雞翅中段六隻，桂花少許、紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽。
做法：雞翅去毛洗淨瀝乾水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥醃兩小時;用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。把煎好的雞翅盛出，鍋裡放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融後，把雞翅倒進鍋裡再蓋上鍋蓋，小燜一會，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個程式同樣也要小火，免得把糖燒焦。雞翅裝好碟後，再薄薄的灑一層桂花。