我學會了包餃子隨筆

　　包餃子是一件要有耐心去做的事情!下面是小編精心為您整理的，希望您喜歡!

　　篇一

　　以前，我只知道吃餃子，對包餃子一無所知。直到今天，我才嘗試包餃子，才知道吃自己包的餃子的那種滿足感。

　　早晨，媽媽對我說：“亮，今天想吃什麼?”我隨口答道：“好久沒吃餃子了，不如今天包餃子吃吧!”在一旁的爸爸也贊同說：“好，就吃餃子。”媽媽又發話了：“吃餃子可以，不過大家得一起包。”於是大家一起動手幹起來。爸爸洗菜，媽媽和麵，我剁肉。一會兒功夫，材料都準備齊了。

　　只見爸爸和媽媽迅速包了起來。他們左手拿餃子皮，右手舀餡，然後，兩手一捏，一個餃子就包好了，他們的動作是那樣的麻利。我在一旁乾瞪眼，也幫不上什麼忙，閒著無聊。一個念頭油然而生：不如自己借這次機會學學，下次也好幫幫忙。想到這兒，我便對媽媽說：“媽媽，我也想包餃子。”沒等媽媽發話，爸爸搶先一步說：“還是算了吧，可別越幫越忙。”“哼，別小看人。”我不服氣的說。“讓孩子學學也好嘛!”媽媽說。於是，我洗淨手，拿起一塊餃子皮，舀了一大勺肉餡放在上面，然後，學著媽媽的樣子捏起來。可我怎麼也捏不攏，一捏攏它又張開。我急了，使勁的捏，終於把它捏攏了。可再瞧瞧這餃子，下面破了一個小洞，正在一點一點的變大。眼看裡面的肉餡就要掉出來了，我趕忙拿起一塊餃子皮往上補，可餡就像一個調皮的孩子不服管教，又把上面給脹開了。我又趕忙捏上面……這樣折騰了一會兒，幾乎前功盡棄，幸虧媽媽幫了我一把，才把餃子包好。這時，在一旁的爸爸笑著說：“你看你，我說你不行吧!”頓時，我感到很沮喪。而媽媽在旁邊鼓勵我說：“這可不像我們的亮亮喲，我們的亮亮可是不怕失敗的呀!來，我教你。”霎時間，我又恢復了勇氣。“首先拿一塊餃子皮，舀適量的餡放在裡面。然後，兩手從兩邊一起往中間捏。如果捏不攏，可以沾點水。”聽了媽媽的講解後，我茅塞頓開，原來包餃子也有這麼多的學問呀!

　　接著，我按照媽媽說的辦法開始包，終於成功地包好了一個，一種成功的喜悅湧上心頭。我又包了第二個，第三個……，我一共包了七個。我終於學會了包餃子!

　　“餃子熟了，吃餃子了。”我端起一碗餃子吃起來。吃著這香噴噴的餃子，吃著我親手包的餃子，心裡有一種說不出的滿足感。

　　篇二

　　我學包餃子，還真出了一身“黑汗”。

　　去年的一天，我看到媽媽在廚房包又大又好看的餃子，忍不住問道：“媽媽，今天為什麼要包餃子啊?”“今天是冬至，冬至有吃餃子的風俗，稱為吃‘捏凍耳朵’。古時候有個傳說：相傳南陽醫聖張仲景原為醫官，告老還鄉時適大雪紛飛的冬天，他看見南陽的鄉親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了，於是他就叫弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成“驅寒矯耳湯”施捨給鄉親吃，鄉親們服食後，凍爛的耳朵治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做這種‘捏凍耳朵’吃，說是冬至吃了餃子不凍人，知道了嗎”媽媽答道。

　　聽完後，我也來了興趣，跟媽媽說：“我也想包餃子，你教我，行不行啊?”“當然可以啦，來，我們一起來吧”媽媽開心答道。

　　媽媽說：“先把肉餡弄起來，再把配料放好，最後拿出餃子皮和勺子就可以了。”媽媽把餃子皮放一邊，把餃子餡用勺子裝起來放在餃子皮裡邊，再把餃子皮包住輕輕地捏一下，便大功告成!

　　媽媽把包餃子的前幾道工序做好，輪到最後一步，讓我來做，就是把餃子皮緊緊地包住。一開始我覺得是小菜一碟，直到做了之後，才發現沒有想象的那麼簡單，因為我稍一用力，餃子皮就被捏破了，接連試了幾個，都破了。我有點欲哭無淚，無奈之下，我向媽媽求助：“媽媽，我想包緊一點，怎麼餃子皮用力捏一下，它就破了，這是為什麼?”媽媽解釋道：“餃子皮是用麵粉做的，很薄，當然很容易破裂，所以，包的時候要很輕，要用心，不能著急!你再試試吧。”“好的!”接著，在媽媽的指點下，我又去試了一下，這一次，我終於捏好了，一個像模像樣的餃子在我手裡出現了，我非常激動，立即給媽媽看，讓她檢查一下是否合格了。媽媽說：“你真棒，這個做得不錯!”聽到媽媽的鼓勵，我很開心。接著，我們倆一起把餃子都包好了，迫不及待，讓它們下鍋了。

　　餃子真美味，我和媽媽快快樂樂的把它們都消滅了。

　　包餃子，讓我懂得了做任何事情都要細心，也要有耐心，更重要的是，勞動最快樂!

　　篇三

　　快到春節了，家家戶戶忙著辦年貨，我們家也開始忙活起來。今天奶奶要包餃子，我嚷嚷著：“我也要包餃子!”奶奶說：“那好，今天就教你。”奶奶答應了，我高興極了!

　　奶奶先把麵粉放在一個大盆裡，再放入適量的水，然後用力地把麵粉揉成大面團。反覆地揉，等把麵粉揉成橢圓的一坨的時候就好了。奶奶用刀均勻地把大面團切成一個個小麵糰，然後拿起擀麵杖把小麵糰擀成一個個圓圓的餃子皮兒。

　　擀好了餃子皮兒，現在該包餡兒了。我從廚房裡拿出奶奶早已調好的餡兒。開始了，我在一旁瞪大眼睛仔細地看。只見奶奶左手拿著餃子皮兒，右手在餃子皮兒的邊沿沾上水，再放入一小勺肉餡兒，然後把餃子皮兒對摺，從兩邊往中間都捏一下，一個漂亮的餃子就出來了。我迫不及待地模仿著奶奶的樣子包了起來。結果，肉餡兒放的太多，餃子皮兒都被撐破了。“包餃子可真難啊!”我嘴裡嘟囔著。奶奶說：“沒關係，再試試!”聽了奶奶的話，我又重新包了起來。這次，我吸取上次的教訓，包的餡兒不多也不少，總算包成了一個。可樣子沒有奶奶包的飽滿、好看。接著，我又包了許多餃子，而且一個比一個好，總算是有模有樣了。好一會兒功夫，我和奶奶包的餃子就擺滿了一餐桌，它們像一個個衛兵挺立地站著。奶奶說：“你看，這餃子像不像一個個‘金元寶’呀?”我看了看說“還真像呢!”奶奶說：“過年吃餃子就寓意著來年財神爺會給我們送財寶來。”聽了奶奶的話，我呵呵地笑了起來。

　　一個上午的時間，我學會了包餃子。想著全家人過年吃著我包的餃子，心裡真開心!