孕婦能不能吃牛肉和禁忌搭配

  牛肉富含蛋白質,氨基酸等營養素,而且有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨的之功效作用,牛肉的營養價值和功效都是非常高,但是對孕媽媽而言,她們就行能不能吃一些牛肉呢?以下是小編推薦孕婦能不能吃牛肉的知識,歡迎閱讀!

  孕婦能不能吃牛肉

  孕婦是可以吃牛肉的,孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,可以預防缺鐵性貧血,並能增強免疫力。

  孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。每100克的牛腱含鐵量為3毫克,約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克,約為懷孕期間鋅建議量的77%,營養價值比一般天然食品高。瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面影響。充足的鐵質一方面能維持血紅素正常,以載送血氧到腦部及其他重要器官,保護心臟不致過度勞累,另一方面能使肌肉產生充足能量,活動有力並不易疲倦。

  缺鐵的症狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。一旦體內儲存的鐵耗盡,很容易導致貧血,如果婦女在懷孕期間缺鐵,產後應及時補充,否則身體的缺損可能難以彌補。

  鋅不但有益胎兒神經系統的發育,而且對免疫系統也有益,有助於保持面板、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降,容易生病,對胎兒的神經發育容易產生不利影響。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%,而對全麥麵包中的鋅吸收率只有14%。

  所以孕婦是可以吃牛肉的,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,很適合孕婦食用,但在食用時是需注意飲食的清潔衛生,如果腸胃不好的話,儘量不要吃涼拌的牛肉,可以考慮煮與炒來食用。

  牛肉的禁忌搭配

  韭菜

  牛肉是中國人消費的主要肉食之一,其銷量僅次於豬肉,牛肉享有“肉中驕子”的美稱,其不僅口感絕佳,還具有補脾胃,益氣血,強筋骨的功效,相比之下,多吃韭菜,則具有增強脾胃之氣,有益肝功能。按理說,這兩種食物放在一起吃,效果會更好,但實際上並非如此,牛肉和韭菜同時會中毒,

  紅糖

  牛肉與紅糖不能同食,同食會產生不良生化反應,引起腹脹。

  田螺

  田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋,不易消化,會引起腹脹。

  橄欖

  牛肉與橄欖同食不會中毒,但會引起腹脹。間隔兩小時左右,前一種食物基本消化了就可以了。

  栗子

  《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時,有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應,如果將兩則放在一起食用,牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值,不僅獲取的營養會大打折扣,這兩種食材吃進肚子後,也不宜消化吸收。

  生薑

  生薑含有揮發油、薑辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作為烹調菜餚的佐料。但是,牛肉不宜加生薑作佐料。這是因為,生薑性味辛溫,一般陰虛內熱者都應忌食。若生薑與性味甘溫的牛肉配食,無疑是火上加油,使體內熱升火盛,導致各種熱痛病證。因此,牛肉不宜配以生薑同食。

  土豆

  土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜餚,從口味上講,這是一道很好吃的菜,但從健康的角度上講,是不應該提倡長期食用的。因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同,會延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃不適。

  白酒

  白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬於甘溫,補氣助火,而白酒則屬於大溫之品,與牛肉相配則如火上澆油,容易引起牙齒髮炎。

  豬肉

  豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所牴觸,故不宜同食。

  孕婦吃牛肉上火了怎麼辦​

  吃降火食物

  吃牛肉上火,可以吃一些寒涼的食物來去除體內的火氣,比如苦瓜、綠豆、苦菜、芹菜、蜂蜜、柚子、梨子、西瓜等具有降火性質的食物,但是有一點要注意,寒涼體質的人吃牛肉上火不能吃太多的寒性食物降火。

  多飲水

  吃牛肉上火可以通過給身體補充充足的水分來緩解體內的火氣,而且平時也要多喝水,不管有沒有上火,補充水分都是很重要的。

  按摩穴位

 

  從中醫的角度來看,按摩合谷穴可以有效的去除體內的火氣,合谷穴就是大拇指與食指之間的位置,平常多按摩一下也是可以的。

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