蒜蓉辣醬怎麼做才好吃

　　大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。你想自己動手做好吃的蒜蓉辣醬嗎?今天，小編為大家推薦蒜蓉辣醬的好吃做法。

　　蒜蓉辣醬的食材準備

　　蒜蓉辣醬的具體做法步驟

　　1.把辣椒和西紅柿擦洗乾淨後入料理機絞碎

　　2.攪成這個樣子

　　3.我買的是生花生，使用電烤箱把花生烤熟。上下火、180度。烤十分鐘左右

　　4.烤好後把花生去皮，用料理機攪成花生碎備用

　　5.蒜、姜、梨用料理機絞碎

　　6.攪好後是這個樣子滴

　　7.鍋內放油加熱，倒入辣椒，炒出紅油，再依次放入梨、糖、姜、蒜、鹽、花生碎和香其醬，小火熬製沒有多餘的水分

　　8.這裡說的就是這各品牌的醬，如果沒有，用別的也可以

　　9.加味精，出鍋，晾涼

　　10.涼透以後，裝入密封的瓶子裡，由於沒有防腐劑，放冰箱儲存

　　大蒜的作用偏方

　　①治心腹冷痛：蒜，醋浸至二、三年，食至數顆。***《瀕湖集簡方》***

　　②治夜啼腹痛，面青，冷證也：大蒜一枚***煨、研、日干***，乳香五分。搗，丸芥子大。每服七丸，乳汁下。***《世醫褥效方》***

　　③治水氣腫滿：大蒜、田螺、車前子等分。熬膏，攤貼臍中，水從便漩而下。***《稗史》***

　　④治臌脹：大蒜，入自死黑魚肚內，溼紙包，火內煨熟，同食之。忌用椒、鹽，蔥，醬。多食自愈。***姚可成《食物本草》***

　　⑤治腳轉筋：急將大蒜磨腳心，令遍、熱。***《攝生眾妙方》***

　　⑥治寒瘧，手足鼓顫，心寒面青：獨蒜一枚，黃丹半兩。上藥相和，同搗一千杵，丸如黑豆大。未發時以茶下二丸。***《昔濟方》蒜丸***

　　⑦治瘧病：獨頭蒜，於白炭上燒之，末，服方寸匕。***《補缺肘後方》***

　　⑧治食蟹中毒：幹蒜煮汁飲之。***《姚僧坦集驗方》***

　　⑨治髒毒：鷹爪黃連末，用獨頭蒜一顆，煨香爛熟，研和入臼治丸，如梧子大。每服三，四十丸，陳米飲下。***《本事方》蒜連丸***

　　⑩治鼻衄不止，服藥不應：蒜一枚，去皮，研如泥，作錢大餅子，厚一豆許，左鼻血出，貼左足心，右鼻血出，貼右足心，兩鼻俱出，俱貼之。***《簡要濟眾方》***

　　⑾治鼻衄，咯血，嘔血，尿血。獨頭蒜兩個，搗成泥狀，分成兩份。一份用八層麻紙包裹，置於百會穴。另一份用七層麻紙包裹，置於湧泉穴，然後在包裹之藥上用熱鐵烙加溫。***內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》***

　　⑿治肺結核：新鮮大蒜，每次一至二頭，搗碎後以深呼吸吸其揮發氣，每日二次，每次一至三小時。***遼寧《中草藥新醫療法展覽會資料選編》***

　　⒀治小兒百日咳：大蒜五錢，紅糖二錢，生薑少許。水煎服，每日數次，用量視年齡大小酌用。***《貴州中醫驗方》***