快兩歲寶寶食譜
快兩歲的寶寶由於身體器官發育尚不成熟,還不能吃大人的食物。因此媽媽們要根據寶寶的生理特點和營養需求,為他製作可口的食物,保證寶寶能獲得均衡營養。到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心,接下來準備帶你瞭解當中的細節!
:爆炒雞塊
適用寶寶:快2歲起
材料:雞肉150克,芹菜50克,冬筍10克,花生油少許,高湯30克,老抽1小匙,料酒、鹽、醋各少許,蔥末、薑末各1小匙
做法:
1.芹菜洗淨,剁碎;冬筍洗淨切條。
2.雞肉洗淨,切成小方塊,倒入老抽、醋、料酒、鹽和蔥末拌均勻。
3.油鍋燒熱後,放入雞塊煸炒,炒至白色,水分快乾時加入冬筍、薑末,快火急炒。
4.放入芹菜略炒後,加入高湯,至炒熟後,即可。
輕鬆做:這裡的雞肉也可以換成豬肉,或者牛肉,營養同樣豐富。
溫馨小提示:雞肉含有優質蛋白,能滋養身體,提高寶寶的抵抗力和免疫力。與富含粗纖維的芹菜、冬筍一起炒後,味道香而不膩,很多寶寶都會就著吃下一大碗飯呢!
:蘆筍燒雞塊
適用寶寶:快2歲起
材料:蘆筍50克,雞胸肉50克,牛奶適量,植物油適量,薑末1小匙,白糖、鹽、水澱粉各少許 做法:
1.蘆筍去皮,去掉尾端老的部分,用開水燙軟後放涼,切成小塊。
2.雞胸肉切塊,加入牛奶和鹽攪拌均勻。
3.起油鍋,下入薑末爆香後,加入蘆筍塊翻炒;把醃好的雞肉塊從牛奶中撈出,入鍋翻炒;再倒入醃雞肉塊的牛奶,然後用水澱粉勾芡,即可。
溫馨小提示:蘆筍的纖維素比較多,可以預防寶寶便祕;雞肉含有利於寶寶吸收的氨基酸,能給提供成長需要的營養物質。
:香菇雞肉丸
適用寶寶:快2歲起
材料:雞肉末100克,香菇50克,雞蛋1個,鹽少許,黃酒、生抽各1小匙,香油適量
做法:
1.雞蛋打散,攪拌均勻,與雞肉末、生抽、鹽和黃酒混合,攪拌均勻成雞肉餡。
2.香菇洗淨後,去蒂,將蒂切成細末混入雞肉餡中。
3.把調好的肉餡做成肉丸,放在香菇帽上,然後上鍋蒸熟,撒入一點點香油,即可。
溫馨小提示:香菇味道鮮美,被譽為“菇中之王”。其中含有的氨基酸如異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等等都是人體必需的氨基酸,還含有維生素B1、維生素B2、維生素P及礦物鹽。同雞肉配合,常給寶寶吃,可以滋益體質,補身養心。
:雞絲拌苦瓜
適用寶寶:快2歲起
材料:雞胸肉150克,苦瓜100克,雞蛋1個,花生油適量,生抽1小匙,鹽、醋、香油各少許
做法:
1.將雞胸肉切成細絲,放入碗內,打入雞蛋攪拌均勻,加鹽和生抽醃一下。
2.苦瓜洗淨,切絲後,用熱水燙熟,瀝乾、晾涼。
3.起油鍋燒熱後,放入雞絲炒熟,撈出,瀝淨油。
4.雞絲放入盤中,上面加上苦瓜絲,然後澆上醋、香油和少許鹽調成的汁,即可。
輕鬆做:苦瓜有苦味,可能很多寶寶不喜歡吃,可以在苦瓜里加一點糖調味道。
溫馨小提示:苦瓜營養十分豐富,所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高,特別是維生素C的含量,每100克高達84毫克。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素等,有降血壓、降血脂的作用,多給寶寶吃點苦瓜非常好。
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