鮑魚粥的營養價值

　　鮑魚粥源於韓國濟州島，因為主要材料是鮑魚，因此得名鮑魚粥.那麼你知道鮑魚粥的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　

　　鮑魚營養素含量***每100克***:熱量***大卡***84.00,碳水化合物***克***6.60,脂***克***0.80,蛋白質***克***12.60。

　　鮑魚富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水腫,維持酸鹼平衡等。

　　富含膽固醇,維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。

　　富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。

　　鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

　　鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白。

　　鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,有保護機體免疫系統的作用。

　　鮑魚粥的熱量

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***84.00

　　碳水化合物***克***6.60

　　脂肪***克***0.80

　　蛋白質***克***12.60

　　纖維素***克***一

　　維生素A***微克***24.00

　　維生素C***毫克***一

　　維生素E***毫克***2.20

　　胡蘿蔔素***微克***一

　　硫胺素***毫克***0.01

　　核黃素***毫克***0.16

　　煙酸***毫克***0.20

　　膽固醇***毫克***242.00

　　鎂***毫克***59.00

　　鈣***毫克***266.00

　　鐵***毫克***22.60

　　鋅***毫克***1.75

　　銅***毫克***0.72

　　錳***毫克***0.40

　　鉀***毫克***136.00

　　磷***毫克***77.00

　　鈉***毫克***2011.70

　　硒***微克***21.38

　　鮑魚粥的宜忌人群

　　不宜吃鮑魚的人群

　　1、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃,但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。

　　2、寶寶秋冬易便祕,飲食是一個不容忽略的問題。一個三歲的孩子因為常吃鮑魚而引起便祕,專家提醒,寶寶脾胃功能較弱,像鮑魚、海蔘、花膠等富含蛋白質的食材,寶寶攝入過多不僅無法及時消化,還會加重腸胃負擔。