西洋參春天吃好嗎春天吃西洋參的好處

　　西洋參是日常生活中補益中藥之一。那麼你知道日常生活中，食用西洋參好嗎?以此同時，在春季要怎麼食用西洋參呢?下面就隨小編一起來了解下吧!

　　春天吃西洋參的好處

　　1、養胃生津

　　西洋參有補氣養陰,生津養胃,降火去熱,治療口咽乾燥,心煩失眠的功效。

　　2、滋補養生

　　年老、大病初癒、身體素質較弱者均可食用西洋參,用以滋補養生,增強體質。

　　3、抗病防癌

　　西洋參含有人體必需的微量元素和氨基酸多糖、維生素等,具有抗癌、抗缺氧、抗疲勞等功效。

　　4、增強中樞神經系統功能

　　西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用。

　　5、保護心血管系統

　　西洋參可以調節血壓,可有效降低暫時性和永續性血壓,有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　6、提高免疫力

　　西洋參可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力。

　　7、促進血液活力

　　長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。

　　8、治糖尿病

　　西洋參對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　春天吃西洋參的做法

　　洋蔘胡桃湯

　　西洋參15克,胡桃仁5個,生薑2片。先將西洋參製成粗粉,胡桃仁搗碎,用水250毫升共同煎煮為飲,睡前頻頻嚥下。此湯具有補益肺腎、納氣定喘功效,用於肺腎氣虛,不能納氣所致的喘急氣短,甚至不能平臥者。老年肺腎氣陰兩虛之喘症,尤宜服用本品。

　　西洋參燉雞

　　材料：雞腿5只,西洋參3段,薑片少許,木耳適量,枸杞子,油,鹽。

　　做法：

　　1、雞腿洗淨控幹水份,切塊備用。木耳用水泡開後清理乾淨。生薑切片。西洋參用水沖洗一下浮塵備用。枸杞子***可選***稍微用水清洗以下。

　　2、油鍋放2匙素油,下薑片炒到生薑焦黃,撈出丟棄不用。

　　3、原油中推入雞肉翻炒,一直炒到油清***大概3到5分鐘***,然後加鹽炒勻。一次性加夠煲湯用的水量。

　　4、可以轉移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制。把西洋參和木耳都放進去,大火燒開後持續大火燉5分鐘後,轉小火煲制1小時。

　　5、枸杞子放與不放不影響口味,我是自己要喝就最後加幾顆進去,煲10分鐘就好。

　　西洋參清燉羊肉湯

　　材料：羊肉,西洋參,山藥,姜,大蔥,花椒,料酒,鹽,雞精。

　　做法：

　　1、羊肉洗淨剁成塊,生薑切片,大蔥切段,花椒一小把用茶包袋裝好,再準備一小把西洋參。

　　2、羊肉入鍋,水沒過羊肉,倒些料酒,開火煮滾後,轉小火繼續煮5分鐘***注意整個焯水過程不要蓋蓋子***3、焯好水的羊肉撈出,用流動的水沖洗乾淨,瀝乾水份。

　　4、乾淨的鍋中放兩小勺油燒熱,放入薑片蔥段煸香後,倒入焯過水的羊肉煸炒出香味,再倒入一些料酒炒勻。

　　5、加足量冷水入鍋,煮開後撇去浮沫,放入花椒包和西洋參,蓋上蓋子同煮開後,轉小火燉一個小時。

　　6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊,放入湯中再小火燉15分鐘,開蓋加鹽和少量雞精,再燉10分鐘即可。

　　西洋參的食用注意事項

　　1、哪些人不能吃西洋參

　　西洋參最適宜於氣陰兩虛有熱的病人,其獨特之處在於不熱不燥,凡不適合人蔘治療和熱補的人,均可用西洋參。而對畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒溼、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質者,則屬禁忌之列了。

　　2、西洋參的適用人群

　　糖尿病患者,高血壓患者,心肌不良,冠心病、心絞痛,營養不良,貧血,神經衰弱。

　　3、西洋參的食用禁忌

　　3.1、西洋參不能和蘿蔔一起服用。

　　3.2、服用西洋參的同時不能喝濃茶。

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