老年人吃人蔘要注意什麼

　　參是老百姓家庭中常見的補品，老年人年邁體虛，燉點人蔘補品吃吃，有利於老年人養生，但是人蔘作為大補的食物，有很多食用禁忌，?下面小編帶你一一瞭解!

　　老年人吃人蔘好嗎

　　人蔘，味甘微苦而性溫，入脾、肺經。具補益強壯，補氣固脫，補肺健脾之功效。現代醫學認為，人蔘能補五臟，有較強的抗疲勞、提高機體代謝與免疫功能之效，久服可輕身延年。人蔘是我國秋冬季節常用的傳統補品，尤其是老年體弱、消耗性疾病後期、術後病人等。

　　1、人蔘不可濫用。人蔘是一種補氣藥，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥，妄用該品。

　　2、最適合老年人服用的人蔘是紅參，它的主要功效：提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者。

　　3、有些人認為人蔘是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。其實如誤用或多用人蔘，反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。

　　4、一定要注意季節變化，一般來說，秋冬季節天氣涼爽，進食比較好，而夏季天氣炎熱，則不宜食用。

　　5、人蔘並非萬能的抗衰延年藥物，絕非單純靠吃人蔘就可以健康長壽的。

　　6、老人每天吃參的量最好不要超過6克。

　　7、有口腔潰瘍、經常感到口乾舌燥、手心腳心發熱等症狀的人不適宜。

　　8、食用人蔘後若有口舌生瘡、嗓子疼等症狀，可以吃點生地緩解。

　　9、對於亞健康狀態的人群，在不清楚個人體質的情況下，可以吃點相對溫和的西洋參、黨蔘或太子參。

　　10、無論吃哪種參，都不能過量，即使是氣虛的人，吃多了同樣會上火。

　　1、煎湯：1.5～9克***急救時可用至30克***，宜文火另煎，單服或沖服，如將人蔘同中藥一起煎服，就不能發揮人蔘應有的功效。

　　2、泡酒：將人蔘30克，浸入500克白酒內，瓶口蓋緊，每日搖晃1次，半月後即可服用，日飲25毫升。

　　3、水泡：將人蔘切片放入保暖杯中，加熱開水悶泡約一刻鐘後即可飲用，泡3次後將渣嚼碎嚥下***消化能力差者可去渣***。日用量為3～5克，可以加糖，但不宜與茶葉同泡。

　　4、蒸湯：約5克左右的人蔘放入瓷杯中，加適量水，蓋好後置鍋中，隔水用小火蒸燉透後，先飲湯汁，再將渣嚼碎嚥下。

　　5、生含：將人蔘片直接含在口中，邊嚼邊咽，最後連渣全部嚥下。這種含服法除有滋補強壯作用外，對於老年人腎虛等，有良好的療效。

　　6、研末服：將人蔘切碎成為細末，每日每次1克，用溫開水送服，或用開水調成稀糊服下。