豬油的功效作用以及食用好處

  豬油是用豬身上的肥肉熬成的油,在我們印象裡豬油會發胖吃多了會得病,其實並不是這樣,吃豬油有很多好處,那麼豬油的功效與作用是什麼?下面就隨小編一起來了解豬油的功效與作用吧!

  豬油又稱葷油、大油。味甘、性涼。由豬肉提煉出,是略黃色半透明液體的食用油,低室溫凝固成白色固體油脂。而且用豬油炒出來的菜餚更美味。

  豬油的功效與作用 豬油的好處

  中國人常用豬油主要有2個用途,一個是炒菜,尤其是南方人。他們認為炒菜加了豬油,菜品會富有營養而且更有香味,例如而中國南部的福州等地,還會將豬油淋至菜餚或麵條直接食用。。二是製作酥皮類點心,例如叉燒酥等。據統計,生產豬肉最多的中國,其豬油產量也為世界首位。

 

  豬油的功效與作用

  1.補虛:豬油可以滋養五臟,尤其對脾胃和肺。豬油味甘,可使脾胃強健,有助消化,開胃。所以脾胃虛弱、食慾不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來增肥。

  2.解毒:豬油不但能治療婦科炎症,還有解“諸肝毒”。

  3.潤燥:豬油使人面板光滑細膩,有彈性,治療脫髮。中醫認為,肺主皮毛,即人體面板、毛髮的生長靠肺滋養。豬油能補益肺陰,這就間接促進了面板和毛髮。因此豬油固有“悅面板,作手膏,不皸裂”***《本草經集註》***、“生髮悅面”***《名醫別錄》***之說。

 

  4.潤腸通便:豬油滑膩,又入大腸經,豬油正好可以“潤滑”腸道,使人排便通暢。所以具有潤腸通便的功能。

  5.補肺止咳:如果肺部發熱,乾咳不止,不但需要清熱,還要補脾。故中醫有“肺虛者補脾”之說。小兒吃豬油好處有哪些功效與作用:

  動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進小兒的食慾,對防治小兒厭食有一定的幫助。

  孕婦吃豬油好處

  孕婦吃豬油,特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。可以增加孕婦食慾,補充充足的營養,並對孕期便祕有防治作用。

  女性吃豬油好處

  豬油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,並且能提供極高的熱量,對女性減肥者具有飽腹感,並可改善肌膚的乾燥、乾裂等症。

  男性吃豬油好處

  《隨息居飲食譜》記載:豬油炒苦瓜功用:清熱,養肝,明目,潤脾,補腎,適合男性食用,尤其是上班族,是不錯的食療佳品。

  老年人吃豬油好處

  合理的素食能夠達到營養平衡,從而預防這些問題的發生,老年人應當吃點葷油,吃豬油應適量可有補虛、潤燥的功效,一定不能多吃。