雨水節上火吃什麼好
雨水節吃什麼好?雨水節氣天氣乍寒乍暖,容易引起人的情緒波動,影響身心健康,對胃腸消化能力影響很大。因此,增加的能量可適當由糖供應,也就是傳統所說的“雨水節氣宜吃甜”。這個時節上火要吃什麼呢?下面由小編帶領大家簡單瞭解一下吧。
雨水去火的辦法
雨水時節正值初春,氣候轉暖,又風大物燥,常會出現面板、口舌乾燥和嘴脣乾裂等現象,這是“上火”的表現。
造成“上火”的原因有很多,多由於飲食起居不當引起,一般分為外感之火和內生之火兩種。外感之火主要與自然界的氣候變化相關,如春天干燥,屬於溫熱的氣候,這種條件下人體就容易上火。內生之火則主要與人們在日常生活中的飲食結構、消化代謝功能、體質及情緒變化等密切相關。
為防止“上火”,應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充水分。由於春季為萬物生髮之始,陽氣發越之季,應少食油膩之物,以免助陽外洩。具體來說,雨水時節應少吃酸味,多吃甜味,以養脾臟之氣,可食韭菜、香椿、百合、茼蒿、山藥、芋頭、藕、蘿蔔、甘蔗等,同時少吃生冷黏雜食物,以防傷及脾胃。
專家提醒,“上火”期間應少吃或不吃辛辣的食物,不喝酒,多魚少肉,特別是要少吃牛羊肉及火鍋等。此外,還要做到生活有規律,注意勞逸結合,切忌熬夜。
另外,中醫認為,脾胃為“後天之本”,“氣血生化之源”,脾胃的強弱是決定人的健康的重要因素。
因此,雨水養生除了要注意疏肝理氣、扶助陽氣外,調養脾胃也是一大要點。
在雨水節氣前、中、後三天服用“雨水養生湯”,對潤和脾胃大有益處,可調整臟腑氣血的微小失衡,預防和減少疾病的發生。
具體做法:取銀耳15克,核桃仁15克,小米適量、枸杞30克煮粥;並於每日上午10時服用200毫升即可。
雨水時節,驚蟄將至。因此閆珉川特別針對這段時間,推薦幾款營養美味的養生食譜。
雨水之桂圓阿膠紅棗粥
[配料]粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗***幹***10克。
[做法]粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發漲,瀝乾水分;取一隻大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子裡;將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質,洗淨,紅棗洗淨去核;鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩餘三分之一;加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加入融化的阿膠攪勻即可。
[功效]益氣滋陰、補腎強身、活血養血、潤膚美顏。
雨水之紅棗首烏粥
[配料]何首烏50克、粳米100克、紅棗5枚,紅糖適量。
[做法]將何首烏置於砂鍋中,加水1000毫升,水開後用文火再煎15分鐘,去渣取濃汁500毫升,將粳米、紅棗放入砂鍋內煮粥。粥成後,放入紅糖適量調味即可。
[功效]益氣補血、養肝益腎。
雨水之涼拌雙耳
[配料]水發銀耳、黑木耳各100克,鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油適量。
[做法]水發銀耳、黑木耳除去雜質,清水洗淨,沸水焯5分鐘後放入冷水中冷卻5分鐘,控幹水後裝盤。依個人口味將上述調味品放入碗中用冷開水調勻,澆在“雙耳”上拌勻即可。
[功效] 益氣補血、養肝益腎。