常喝鮮榨果汁的危害

　　鮮榨果有營養又好喝，很多人喜歡喝，常常喝鮮榨果汁好不好呢?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　

　　鮮榨果汁熱量高，易使孩子變胖

　　因為我們只取水果的汁液，捨棄水果的渣，又不加水不加冰，所以三五個水果才能榨出一杯果汁來。說起吃水果，我們一次可能就只會吃一個橙子，但如果喝橙汁，可能在幾分鐘內，兩三個橙子就進肚子了。可以說，一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量來計算，果汁的熱量甚至會超過汽水的熱量，一杯鮮橙汁含112卡路里，蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同樣分量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里。可以看到果汁的熱量竟然超過被人們普遍認為熱量較高的汽水。如此濃縮多個水果營養的果汁，孩子經常喝很容易變胖，而且還會使孩子偏愛甜食，增大小兒患肥胖症的風險。

　　鮮榨果汁含果糖高，不利心腦血管

　　果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉化為脂肪，大量果糖攝入會增加患心臟病和2型糖尿病的機率。經研究發現，每天攝入果糖超過74克，會大大增加血壓升高的風險。

　　鮮榨果汁維生素流失嚴重，易使老人便祕

　　很多人以為，鮮榨果汁不會使水果的營養流失，非常營養，但經過大量研究發現，鮮榨過程中，水果的各種營養都會受損，尤其是水果所含豐富的維生素流失嚴重。研究人員對鮮榨出的黃瓜汁、西瓜汁、梨汁、胡蘿蔔汁進行了測量，發現維生素有不同程度的流失，最嚴重的甚至流失了90%的維生素，這一結果非常令人吃驚!而且經過鮮榨，水果的細胞壁被破壞後，維生素C就會暴露在空氣中發生氧化作用。很多老年人由於牙口不好，為了補充水果中的維生素，會經常飲用一些果汁來代替吃水果，但由於鮮榨過程中維生素C的大量流失，加上膳食纖維遭到不同程度的破壞，如果長期飲用，很容易導致便祕問題的出現。

　　如果非常中意果汁，也可以選擇將水果如蘋果、梨等連皮一起榨，或者可以選用攪拌機代替鮮榨汁機，這樣可以挽回一部分維生素C及膳食纖維。但最好的還是迴歸啃水果時代，最大限度吸收水果中的營養素。

　　鮮榨果汁的優點

　　首先讓我們來看看鮮榨果蔬汁的優點吧。

　　鮮榨果蔬汁能量更低

　　由於鮮榨的果蔬汁不必加入大量的糖來調整口味，所以能量更低些，多飲也不用擔心攝入能量太多而導致的發胖問題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個問題。

　　鮮榨的果蔬汁不含新增劑

　　由於自制的果蔬汁都是即榨即飲，所以不會加入防腐劑，更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。

　　原料更新鮮、更安全

　　我們在自制鮮榨果蔬汁時都會用最好的原料，榨汁機和原料的清洗也都會很仔細，所以不必為食物的安全擔心。

　　營養損失少

　　鮮榨果蔬汁的維生素C等營養素的損失更少。如果鮮榨果蔬汁即榨即飲的話，維生素的損失較少，而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環節，並與空氣接觸時間較長，所以維生素C的損失相對要大一些。

　　滿足不同人的口味需求

　　鮮榨果蔬汁可以根據個人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比會產生不同的口味和口感，妙不可言!

　　適合牙不好以及消化能力欠佳的人群

　　對於牙不好以及消化能力欠佳的人群來說，每天要保證充足的水果蔬菜攝入會有一定的困難，此時自己榨汁則是很好的補充途徑。

　　自制果汁的做法

　　芒果椰子汁：

　　材料：芒果1個、椰子半個、香蕉1個、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克。

　　製作：將芒果、椰子、香蕉、可可仁同入榨汁機中榨汁，然後調入蜂蜜、牛奶即可飲用。

　　功效：清涼爽口、防暑除煩，對夏日不思飲食、心煩難眠者尤為適宜。

　　特點：色澤淡黃、鮮甜可口。

　　操作技巧：掌握好調製原料的比例。

　　色調柔和，口感甚佳，配比合理。

　　西瓜桃子汁：

　　材料：西瓜、香瓜、鮮桃、蜂蜜、檸檬汁各適量。

　　製作：將西瓜、香瓜、鮮桃去皮去核後果肉切塊，加入蜂蜜和涼開水混合共入榨汁機攪碎，過濾後加檸檬汁及冰塊即可飲用。

　　功效：清熱消暑、解渴生津。

　　特點：甜酸美味，清爽適口。

　　操作技巧：西瓜、香瓜、鮮桃等皮、核、籽一定要去淨，以免影響口感。2、檸檬汁不宜加得過多，以免酸度太強。

　　選料時令，口感適宜。

　　青果薄荷汁：

　　材料：奇異果3個、蘋果1個、薄荷葉2～3片。

　　製作：材料洗淨，奇異果削皮、切塊，蘋果不必削皮，去核切塊。將薄荷葉放入果汁機中打碎，再加入奇異果、蘋果一起榨成汁，攪拌均勻後，室溫下飲用或依個人喜好冷藏後飲用。

　　功效：調養肌膚，滋潤美白，減少皺紋產生。

　　特點：碧綠清爽。

　　酸味較濃，冷藏後飲用較好，薄荷味清爽，色調怡人。

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