天麻的功效與作用與食用方法

  陳皮也叫橘皮,是日常生活中常見的一種中藥,但是真正瞭解它的人卻很少。下面給大家介紹

  天麻的功效與作用

  1、治偏正頭痛,首風攻注,眼目腫疼昏暗,頭目旋運,起坐不能

  天麻75克,附子***炮製,去皮、臍***50克,半夏***湯洗七遍,去滑***50克,荊芥穗25克,木香25克,桂***去粗皮***0.5克,芎藭25克。上七味,搗羅為末,入乳香勻和,滴水為丸如梧桐子大。每服五丸,漸加至十丸,茶清下,日三。***《聖濟總錄》天麻丸***

  2、消風化痰,清利頭目,寬胸利膈,治心忪煩悶,頭暈欲倒,項急,肩背拘倦,神昏多睡,肢節煩痛,面板瘙癢,偏正頭痛,鼻齆,面目虛浮

  天麻25克,芎藭100克。為末,煉蜜丸如芡子大。每食後嚼一丸,茶酒任下。***《昔濟方》天麻丸***

  3、治中風手足不遂,筋骨疼痛,行步艱難,腰膝沉重

  天麻100克,地榆50克,沒藥1.5克***研***,玄蔘、烏頭***炮製,去皮,臍***各50克,麝香0.5克***研***。上六味,除麝香、沒藥細研外,同搗羅為末,與研藥拌勻,煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸,溫酒下,空心晚食前服。***《聖濟總錄》天麻丸***

  4、婦人風痺,手足不遂

  天麻***切***、牛膝、附子、杜仲各100克。上藥細銼,以生絹袋盛,用好酒一斗五升,浸經七日,每服溫飲下一小盞。***《十便良方》天麻酒***

  5、治風溼腳氣,筋骨疼痛,面板不仁

  天麻***生用***250克,麻黃***去根、節***500克,草烏頭***炮,去皮***、藿香葉、半夏***炮黃色***、白麵***炒***各250克。上六味,搗羅為細末,滴水丸如雞頭大,丹砂為衣。每服一丸,茶酒嚼下,日三服,不拘時。***《聖濟總錄》天麻丸***

  6、治小兒風痰搐搦,急慢驚風,風癇

  天麻曲兩***酒洗,炒***,膽星150克,殭蠶100克***俱炒***,天竺黃50克,明雄黃25克。俱研細,總和勻,半夏曲100克,為末,打糊丸如彈子大。用薄荷、生薑泡濃湯,調化一丸,或二、三丸。***《本草匯言》***

  天麻的吃法

  1、天麻燉雞

  材料:母雞1只***重約1500g***,天麻15g,水發凍菇 50g,雞湯 500g,調料適量。

  烹製方法:將天麻洗淨切片,放入碗中,上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊,用油氽一下,撈出。蔥、姜用油煸出味,加入雞湯和調料,倒入雞塊,用文火燜40min,加入天麻片,再燜5min,勾芡,淋上雞油。

  食法、食量:佐餐或單食均可。

  2、天麻豬腦粥

  材料:天麻10g,豬腦1個,粳米250g.

  烹製方法:將豬腦洗淨,與天麻共同置入沙鍋內,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、腦熟為度。

  食法、食量:每日晨起,服用溫熱粥1次。

  3、天麻燒牛尾

  材料:天麻10g,牛尾2條,母雞肉、肘子、乾貝母、調料知適量。

  烹製方法:將天麻洗淨放入罐內,加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節縫剁開放入鍋內,加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味,再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內,同時也將火腿、乾貝、調味品放入湯內,用文火煨2h.熟後將牛尾、母雞、肘子挑起,整齊地碼入盤中,然後再將天麻片鑲於盤周圍,淋上熟澱粉,澆上香油即成。

  食法、食量:每天食肉、喝湯1——2次。

  4、天麻燉甲魚

  材料:甲魚1只***約450g***,天麻片15g,調料適量。

  烹製方法:用沸水將甲魚稍燙一下後,颳去表面泥膜,挖淨體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上塗1周,腹蓋向上置於容器中,再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上,加黃酒適量後,容器加蓋,隔水燉1.5——2h.

  食法、食量:食時,根據食者的喜好,用麻油或調製蒜泥等調味汁水,蘸食新燉熟的天麻及甲魚,並喝湯。

  5、天麻竹瀝粥

  材料:天麻10g,粳米100g,竹瀝30g,白糖適量。

  烹製方法:將天麻浸軟,切成薄片,與粳米加水煮粥,調入竹瀝、白糖即成。

  食法、食量:粥及天麻片在1天內分2次服用。

  適應範圍:適用於肝風痰熱的癇症***發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒,發作時突然昏僕、神志不清、抽搐吐涎,移時漸蘇,醒後一如常人***。

  6、天麻肉片湯

  材料:天麻、豬肉各適量。

  烹製方法:天麻浸軟切片待用。肉片做湯,加入天麻片3——6 g共煮。

  食法、食量:藥、肉、湯俱食,宜常服。