天麻的功效與作用及藥用價值

  天麻是我們日常生活中常用的中藥材,天麻可治療用腦過度、神經衰弱等症狀,同時,它也是一種可用於日常飲食的上等藥膳食材,男女老少都可以食用。那麼,下面我們一起了解下天麻的功效與作用吧。

  天麻的功效與作用

  平肝息風

  天麻質潤多液,能養血息風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。

  祛風止痛

  用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

  助陽氣、通血脈

  天麻不僅能治風定驚,而且還有助陽氣、通血脈的作用,可用於五勞七傷,久服益氣力。

  治療老年性痴呆有作用

  能改善患者口齒不清和麵無表情的症狀。這也許與天麻能改善腦部血液流通有關。

  補益的作用

  傳說唐明皇李隆基每日清晨調服一盅赤箭粉,作為滋補上品。它的作用是“利腰膝,強精力,久服益氣,輕身長年”。

  增強機體免疫力

  能增強機體免疫力,改善心肌和腦的營養,提高耐缺氧能力。

  天麻的藥用價值

  1、治偏正頭痛,首風攻注,眼目腫疼昏暗,頭目旋運,起坐不能

  天麻75克,附子***炮製,去皮、臍***50克,半夏***湯洗七遍,去滑***50克,荊芥穗25克,木香25克,桂***去粗皮***0.5克,芎藭25克。上七味,搗羅為末,入乳香勻和,滴水為丸如梧桐子大。每服五丸,漸加至十丸,茶清下,日三。***《聖濟總錄》天麻丸***

  2、消風化痰,清利頭目,寬胸利膈,治心忪煩悶,頭暈欲倒,項急,肩背拘倦,神昏多睡,肢節煩痛,面板瘙癢,偏正頭痛,鼻齆,面目虛浮

  天麻25克,芎藭100克。為末,煉蜜丸如芡子大。每食後嚼一丸,茶酒任下。***《昔濟方》天麻丸***

  3、治中風手足不遂,筋骨疼痛,行步艱難,腰膝沉重

  天麻100克,地榆50克,沒藥1.5克***研***,玄蔘、烏頭***炮製,去皮,臍***各50克,麝香0.5克***研***。上六味,除麝香、沒藥細研外,同搗羅為末,與研藥拌勻,煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸,溫酒下,空心晚食前服。***《聖濟總錄》天麻丸***

  4、婦人風痺,手足不遂

  天麻***切***、牛膝、附子、杜仲各100克。上藥細銼,以生絹袋盛,用好酒一斗五升,浸經七日,每服溫飲下一小盞。***《十便良方》天麻酒***

  天麻的食用方法

  天麻黃芪杞子燉老鴿

  春分過後,在南方已進入冷暖的交替氣候。這個時候最容易致病的就是“六邪”中的“風”邪了。風為陽邪,具有主開洩、主動、善行數變的特性。其中內風是指臟腑氣功能失調所致的肢體動搖、痙攣病證,主要為頭目眩暈、四肢不適等,亦多見於中老年人。調理此症於未現之中,最好用天麻,今日特別推薦天麻黃芪杞子燉老鴿。

  原料:天麻30克、黃芪20克、杞子、黃精各10克,老鴿一隻,豬瘦肉100克,生薑3片。

  做法:老鴿宰洗淨,切塊,置沸水中稍滾沸,洗淨***即“汆水”***;藥材稍浸泡,與豬瘦肉、生薑一起放進燉盅內,加入冷開水1500毫升***約6碗量***,加蓋隔水燉約兩個半小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此量可供4-5人用。

  天麻魚頭湯

  原料:活鯉魚一條,去皮鮮天麻100克,茯苓10克,川芍、薑末各6克,醬油、麻油各10毫升,黃酒15毫升,白糖20克,蔥9克,精鹽、味精、胡椒粉各3克,水澱粉、鮮湯各適量。

  做法:

  ***1***將鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗淨,裝入盤內;將川芎、茯苓切成片,用二次淘米水浸泡數小時,再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時,撈出天麻切成薄片待用。

  ***2***將天麻片放入魚頭和魚腹內,置盆中,然後放入蔥、姜,加水適量,上籠蒸30分鐘出鍋待用。

  ***3***用水澱粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料,在鍋內燒開勾芡,澆在魚頭上即成。

  功效:活血祛風,養血生髮,健脾和中,補益肝腎。

  應用:佐餐食用。適用於生髮護髮,此適用於肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經衰弱等症的輔助食療。
 

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