考古發現戰國黃牛肉

　　考古專家日前正式確認在西安臨潼兩千年前古墓中出土的“肉製品”屬於黃牛，其年代應當是目前保留下來且經過科學研究確定的最早的“牛肉製品”。關於你又知道多少呢?下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助。

　　之考古發現黃牛肉

　　經科學檢測，考古專家日前正式確認在西安臨潼兩千年前古墓中出土的“肉製品”屬於黃牛，其年代應當是目前保留下來且經過科學研究確定的最早的“牛肉製品”。

　　動物考古學家、陝西省考古研究院研究員胡鬆梅說：“一件青銅敦***音du ，是古代盛食器和禮器***中滿滿的都是，雖然大部分碳化了，但有小部分儲存下來，有的好似風乾一般，一根一根的肉絲很明顯。它應當是保留下來的年代最早的牛肉製品。當然，如今得出這個結論，也不全靠眼看，更是經過了科研儀器的檢測。”

　　之發現過程

　　2009年到2011年，陝西省考古研究院先後兩次在臨潼區灣李村進行考古發掘，牛肉就是在一座戰國晚期的古墓裡發現的。專家介紹，這是一座被盜擾的古墓，雖然墓主人屍骨基本無存，但幸運的是盛放牛肉的銅敦和一件銅壺卻逃過了劫難。直徑20多釐米，有如籃球大小的銅敦造型優美，紋路精緻，就像兩個小鼎上下合扣，其內則是滿滿一“盆”牛肉。

　　同批發掘的墓葬中許多都有動物陪葬，絕大多數肉質都已腐爛，只留下骨骼。這些牛肉為何經過兩千年後，仍能“滿滿地”存在於器具之中呢?胡鬆梅說，鮮肉一般都會出現塌損，不可能經過兩千年後仍將器具充滿。可能是該肉製品經過處理，可能是風乾的或是臘肉，以至於能儲存2000餘年。