酥皮香蕉派的家常做法
不想那麼高熱量,黃油的用量也減了,酥皮變成有點脆皮了,不過這款自制香蕉派還是很不錯的。以下是小編為您整理的酥皮香蕉派的做法,希望您喜歡。
酥皮香蕉派的成品圖
酥皮香蕉派的食材
酥皮香蕉派的做法步驟
1.準備好原材料
2.香蕉切成小塊
3.低筋麵粉里加入糖粉、全蛋液、牛奶,揉成麵糰
4.黃油切一片下來,50克重量左右,用保鮮膜包上擀成片
5.麵糰擀成薄片
6.將黃油片鋪在上面
7.像疊被子的方式一樣,兩邊往中間折再對摺
8.擀開再重複上一步的對摺,再擀開再對摺,一共折三次
9.香蕉里加入芝士片,放入微波爐高火一分鐘,做成香蕉餡
10.做好的酥皮面片切成三份,擀成薄片,放入餡料
11.包好後,放在鋪了油紙的烤盤上,在表面用刀劃開幾條口
12.放入預熱的烤箱中層,上下火,200度,烤20分鐘左右
13.出爐了
小貼士一、我做的酥皮黃油量減少了的,不是很酥,如果追求很酥脆的口感就要新增黃油的用量;
二、麵糰揉好後包上保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘後再擀皮,黃油擀成薄片後也要放入冰箱凍硬後拿出來操作,這樣好操作,做出來的也比較酥,我是為了省事節省時間就直接做了。
酥皮香蕉派的做法