冬天吃什麼水果驅寒

　　水果的種類很多，至於在冬天的時候，有哪些水果能驅寒的呢?下面和小編一起來了解下吧!

　　冬天適合吃什麼水果驅寒

　　水果熟吃——煮水果

　　在我們的身邊不乏水果熟吃的案例，比如用冰糖蒸雪梨以潤肺，用蘋果加醪糟燉甜湯，用櫻桃枸杞來熬粥等，創意無限，層出不窮。這種做法一來可以加熱水果，以防老人或身體虛弱的人吃了寒涼的水果以後受寒或腸胃不適，另外還可以保持水果的原本風味和營養，因此相對來說是較為健康的吃法。但需要注意的是，無論是用冰糖來蒸梨，還是用櫻桃蘋果來煮甜湯，在這個過程中都不可加入過多的糖，糖尿病患者也不可因水果變熟就放開吃水果。

　　水果熟吃——炸水果

　　名菜“拔絲香蕉”香甜可口，受到不少人的追捧，還有不少人在吃燒烤的時候喜歡吃上一些烤香蕉或者烤梨，這樣熟吃水果，也是營養健康的嗎?相比用水果燉煮蒸熟的做法，將水果用於煎炸燒烤健康性就會略差一些。如做“拔絲香蕉”需先裹了麵糊滾一圈，放入油中炸熟，然後將白糖紅糖等熬化以後均勻地澆到香蕉上，才能看起來頗讓人垂涎，但又是煎炸又是澆糖的烹飪方式容易讓人攝入過多的油和糖分，產生健康隱患。

　　燒烤水果也是同樣的道理，雖說相對於燒烤肉類，燒烤水果顯得健康多了，但不能否定的是，水果很健康，燒烤的方式卻讓人難以肯定。吃煎炸燒烤的水果並非不可，偶爾為之能讓人享受別具一格的味覺盛宴，但如果長期大量地吃，其健康屬性就會大打折扣。因此，儘可能通過生吃或蒸煮的方式來食用水果會更加健康。

　　水果榨汁——喝水果

　　水果榨汁早在很久前就成為了“食尚”，但其實在榨汁的過程中，維生素C損失很大，丟棄了水果的渣以後，膳食纖維和果膠等營養物質的損失也不小。天然的水果汁並不會損害人們的健康，但相比完整的水果果實，水果汁的營養價值並沒有人們想象的那麼妙不可言，如果能夠直接吃水果原果能獲得更多營養價值。

　　冬天吃什麼食物驅寒

　　白蘿蔔葉

　　冬天吃過多熱的食物，容易造成體質燥熱，白蘿蔔葉可去火生津，促進腸胃蠕動。

　　芹菜葉

　　芹菜葉是排毒最佳食材之一，適合高血壓或慢性肝炎患者，但胃食道逆流的人，則應酌量攝取。

　　芹菜葉是排毒最佳食材之一

　　調理身體，一定不要扔掉食物的根與鬚。

　　植物的根與鬚，其實富含膳食纖維，在中醫眼裡更是個寶，例如蔥白、蔥鬚與菠菜根等。

　　蔥的根部

　　一般人習慣只取蔥中間部份食用。但蔥白含有揮發油，主要成分為蒜素，有抗氧化、抑制細菌與發汗的特性。而蔥須性平，有助緩解呼吸道、腸胃道疾病等症狀。

　　怕冷、冬天容易肩背痠痛的人，可將蔥須入湯，或煮水後加點蜂蜜或冰糖，可達到治感冒、緩解肌肉痠疼的效果。

　　菠菜根部

　　菠菜紅色根部含有的鐵質，其實比葉子部份還多。也含有維他命A、C，與一般蔬果缺乏的維生素K，有助於預防面板、內臟出血，也能增強體力。

　　專家提醒，菠菜紅根不容易熟，處理起來需點技巧。先煮滾一鍋水，加點油，抓著整株菜，讓頭先在熱水裡滾個40秒鐘，再放手，這樣整株葉菜的口感才一致。

　　蘿蔔皮

　　蘿蔔皮富含蘿蔔硫素***Sulforaphane***，為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，可保護面板免受紫外線傷害。

　　專家指出，蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水後取汁喝，可緩解停經期的熱潮紅症狀。

　　蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水

　　番茄皮

　　富含抗氧化成分與膳食纖維，利於降血脂。番茄皮中的茄紅素也能抵抗紫外線，並抑制面板細胞產生黑色素。

　　葡萄皮

　　葡萄皮中含有的青花素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發炎的作用，建議洗淨後，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養。

看了的人還看：

1.冬季胃寒吃什麼好

2.吃什麼調理脾胃最好

3.冬天吃什麼食物可以養生

4.冬天養胃吃什麼

5.大寒吃什麼養脾胃

6.脾胃虛弱的人應該吃什麼調養