咖啡有什麼作用

　　那麼多人喝咖啡，到底是因為什麼呢，咖啡對人又有著怎樣的作用呢?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　

　　咖啡含有一定的營養成分

　　咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

　　咖啡對面板有益處

　　咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

　　咖啡有解酒的功能

　　酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　咖啡可以消除疲勞

　　要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

　　一日三杯咖啡可預防膽結石

　　對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

　　常喝咖啡可防止放射線傷害

　　放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種汙染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。

　　咖啡的保健醫療功能

　　咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。

　　咖啡對情緒的影響力

　　實驗表明，一般人一天吸收300毫克***約3杯煮泡咖啡***的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

　　如何正確飲用咖啡

　　怎樣拿咖啡杯

　　在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去***即使是可以穿出手指的杯子也不要這樣端杯子***，正確的拿法應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

　　咖啡杯碟如何使用

　　盛 放咖啡的杯碟都是特製的，它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿著咖啡杯的杯耳，左手輕輕託著咖啡碟，慢慢地移向嘴 邊飲用。不宜滿把握杯、大口吞嚥、也不宜俯首去喝。喝時，不要發出聲響。新增咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

　　喝咖啡時如何用點心

　　有時飲咖啡可以用一些點心，但不要一手端咖啡杯，一手拿點心，吃一口喝一口。

　　怎樣給咖啡加糖

　　給咖啡加糖時，砂糖可以用咖啡匙舀取，直接加入杯內。也可以用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加入杯內。如果直接放入，可能會使咖啡濺出弄髒衣物。

　　用咖啡匙的技巧

　　咖啡匙是專門用來攪拌咖啡的，飲用咖啡時應該把它取出來，不能用咖啡匙舀著喝，也不要用咖啡匙來壓碎杯內的方糖。

　　什麼時候不宜喝咖啡

　　清醒時不宜喝咖啡

　　藥物耐受性***tolerance***在此也是個重要的主題，尤其針對咖啡因，因為大部分的人都用藥過量了!藥理學***pharmacology***當中有一個基本原則：在需要的時候才用藥;否則我們會對同樣劑量的藥物產生耐受性。換句話說，如果在血液中皮質醇濃度最高的時候喝咖啡***在身體自然最清醒的時候服用咖啡因***，那每天早晨同樣來一杯咖啡會變得越來越沒用。這也是為什麼，我現在必須來一份濃縮咖啡。

　　吸菸時不宜喝咖啡

　　經調查發現，咖啡，可可飲料中的咖啡因，在香菸中的尼古丁等誘發物質的作用下，易使人體某些組織細胞發生突變，甚至誘發癌症，所以，喝含咖啡因飲料的同時，最好不要吸菸。

　　飲酒時不宜喝咖啡

　　酒精與咖啡因都具有興奮和抑制作用，使大腦有極度興奮轉入極度抑制，刺激血管擴張，加速血液迴圈，如果白酒與含咖啡因的飲料同飲會大大增加心臟負擔。

　　空腹不宜喝咖啡

　　空腹時，咖啡會刺激胃酸分泌，即便是在不空腹狀態下飲用，也會對胃產生一定的刺激性，所以空腹飲用原本就有刺激性的咖啡，很容易使“胃氣受傷”，從而影響胃功能的消化吸收，嚴重者會導致胃潰瘍，而胃潰瘍患者更應該注意不要空腹喝咖啡。

　　晚飯後不宜喝咖啡

　　晚飯後或者睡覺之前都不宜喝咖啡，咖啡這種具有非凡苦味的東西，具有鋅粉，提升的作用，在晚餐後喝，或者睡覺前喝，可能會對睡眠造成影響，導致延長入睡過程，或者增加夜間清醒次數等。

　　工作時不宜喝咖啡

　　很多白領在上班時間會喝點咖啡來緩解疲勞，振奮精神，其實工作時飲用含咖啡因的飲料，會增加工作人員的緊張感，造成心率加快、血壓升高和膽固醇增多等現象，所以上班工作時儘量少喝咖啡。