車釐子有什麼功效

  車釐子也就是櫻桃,是生活中很常見且營養豐富的一種水果,呢?以下是小編為大家整理推薦關於車釐子的功效與作用,希望對大家有所幫助。

  車釐子的基本介紹

  車釐子就是英語單詞cherries***櫻桃***的音譯,它們在廣東及香港被直譯做“車釐子”。但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃,而是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃。中國目前也有車釐子果樹的引種,不過還沒有形成規模。

  鮮甜味美的車釐子的起源,一直可以追溯到石器時代的小亞西亞。它們分佈於整個史前的歐洲大陸,並於1692年由早期的移民用船隻由海路帶到了美洲。

  車釐子的功效與作用

  1.保護視力

  車釐子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視,所以車釐子是保護視力的絕佳水果。

  2.養顏美容

  車釐子營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,經常食用車釐子不僅可以養顏美容,使面板紅潤嫩白,去皺消斑;常用車釐子汁塗擦面部及皺紋處,還能使面部面板紅潤嫩白,去皺消斑。

  3.補血

  車釐子含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。

  4.防治麻疹

  麻疹流行時,給小兒飲用車釐子汁能夠預防感染。車釐子核則具有發汗透疹解毒的作用。

  車釐子的營養價值

  車釐子因含鐵多,再加上含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。

  車釐子的食用方法

  洗淨後直接食用。

  櫻桃酒:鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗淨置壇中,加米酒浸泡,密封,每2~3日攪動1次,15-20天即成。

  櫻桃醬:選個大、味酸甜的櫻桃,1000克左右,洗淨後分別將每個櫻桃切一小口,剝去皮,去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內,上旺火將其煮沸後轉中火煮,撇去浮沫澀汁,再煮;煮至黏稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。

  冷凍櫻桃:將櫻桃放入容器中,再放入冰箱冷凍室,可在一年四季長時間儲存,而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋,來幾枚凍櫻桃,可以幫助消化、解除油膩。

  車釐子食用注意事項

  1.因車釐子性溫,體質過於燥熱者,不宜食太多車釐子;食用過多車釐子容易噁心、上火,甚至出現流鼻血等症狀。

  2.消化不良者、癱瘓、風溼腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用車釐子。

  3.有潰瘍症狀者、上火者、慎食車釐子;糖尿病者忌食車釐子。

  車釐子的選購技巧

  經常看到超市中販賣的“車釐子和櫻桃”,經常有朋友將兩種水果混為一談,不過這些水果長相實在太像了,怎麼能區分呢?其實區分兩種水果可以通過個體以及顏色區分,“車釐子”個頭比較大,顏色暗紅,而櫻桃個頭很小,顏色一般都是淺紅色的,很好區分。