海馬刀的用法

　　海馬酒刀是一個讓人驚歎不已的設計，自從被西班牙人發明後，跟風者眾多，卻沒有一個能夠超得過它，因此它號稱“開瓶器之王”。你知道它的專業用法嗎?下面和小編一起來看看吧。

　　海馬刀簡介

　　即酒刀***小刀開瓶器，多功能開瓶器***，葡萄酒***紅酒***開瓶器的一種。

　　功能：開啟啤酒，葡萄酒等

　　海馬刀是侍酒師常備的開酒工具。海馬酒刀是一個讓人驚歎不已的設計，自西班牙人發明後,它的 使得跟風者眾多,卻沒有一個能夠超得過它。因此號稱"開瓶器之王" 。海馬型酒刀兩級的支點更方便而且更省力的開好一瓶葡萄酒。選用優質不鏽鋼和中碳鋼製成,由啤酒開***開啤酒和拔木塞時作為支點***,螺絲鑽和帶鋸齒小刀三個主要部分組成。美觀輕便。

　　海馬刀使用方法

　　1. 先將酒瓶擦乾淨，先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的金屬蓋箔，注意轉手。不要轉瓶子，如果是老酒的話，瓶底會有正常的沉澱，轉瓶子就會讓沉澱漂起。處理錫制瓶蓋時要十分小心，它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會碰到它，很不方便。有些國家出產的葡萄酒的瓶口會有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。

　　2. 用餐布或紙巾將瓶口擦拭乾淨。

　　3. 這時再將開瓶器的螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心***如果鑽歪了，木塞容易被拔斷***，然後直立螺旋鑽，順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中。提示：不要將螺絲鑽一次全鑽進去，留下一環為宜。因為不知道軟木塞的長短，如果一次就把螺絲鑽全鑽到底，會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內。

　　4. 先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住;再用右手將手把直直地提起來。注意：左手一定要握緊，而右手是“提”而不是推，否則容易將軟木塞推斷。另外，提也會比較省力，因為施力臂愈長愈省力。

　　5. 軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重複之前的動作。

　　6. 感覺到軟木塞快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，紳士地撥出木塞。

　　海馬刀使用Tips

　　食指在壓住刀頭卡口和瓶口突起部分時候，是個輔助矯正的側面力量，輕輕即可，卡好後食指不得挪開，繼續保持這個穩定姿勢後，再使勁提拉把柄，產生向下的大壓力，自然就卡緊了，如果這個食指輔助矯正做不好，金屬頭部分向下滑跑，就沒辦法使上提拉塞子的作用力了。