肝炎的症狀與相關食療方
肝炎是一種具有傳染性的疾病，嚴重危害患者和他人的健康。那麼肝炎有什麼症狀呢?肝炎有哪些食療方?下面由小編為大家講解下肝炎的相關內容吧。
肝炎的症狀
1、食慾減退，噁心厭油
這是大多數肝炎病人都有的症狀，尤其是黃疽型肝炎病人表現更嚴重。肝臟是入體內最大的“化工廠”，參與人體內的一切代謝過程。其中分泌膽汁是重要功能之一，膽汁中的膽鹽對脂肪的吸收消化起著重要作用。患肝炎後，因肝炎病毒誘發肝細胞大量破壞，分泌膽汁的功能減低，從而影響脂肪的消化，故而厭油食。
2、疲乏無力
這是肝炎病人發病的早期表現之一，病人往往說不清楚何時起病，其表現也不相同，輕者不愛活動，重者臥床不起，連洗臉、吃飯都不愛做。儘管經充分休息，疲勞感仍不能消除，嚴重者好像四肢與身體分離似的。其原因是由於病人食慾不振，消化吸收障礙，導致人體能量不足;其次是由於病毒導致肝細胞破壞，使肝臟製造和儲存糖原減少。
3、鞏膜或面板黃染，或出現“三黃”症狀
黃疸型肝炎病人都有尿黃的症狀。初起尿色淡黃，逐日加深，濃如茶色或豆油狀;繼而面板及鞏膜發黃。正常情況下，人體的紅細胞壽命是120天，被破壞的紅細胞會放出血紅蛋白，經過一系列的分解代謝，變成黃色物質叫膽紅素。
肝炎的食療方
1.泥鰍豆腐羹
材料：活泥鰍5條，豆腐1塊。
用法：泥鰍剖腹去腸洗淨，切段;豆腐切成校洪備用。於炒鍋中加入少量的油，至油燒至八成熟時，放入泥鰍爆炒後加入適量水煮沸，再加入豆腐，開鍋後煮2分鐘，加入鹽、味精調味，並加適量的芡粉勾芡即成。
功效：祛溼和中，清熱散血，對肝炎病人具有輔助治療的作用。對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。
2.馬齒莧瘦肉湯
材料：瘦豬肉250克，馬齒莧300克。
用法：豬肉洗淨，切成2～3釐米見方的校洪;馬齒莧除去根、泥沙，洗淨。先將豬肉於湯鍋內加冷水煮沸，去浮沫，放入洗淨的馬齒莧，武火煮沸後，轉用文火煮至肉爛，加入精鹽、味精調味即成。去馬齒莧，吃肉喝湯。
功效：豬肉滋肝補虛;馬齒莧清熱解毒。兩味燉煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果較好。
3.佛手炒肉片
材料：佛手1只，豬裡脊肉100克。
用法：佛手洗淨，切成薄片;豬肉洗淨，切成薄片，用少量溼澱粉拌勻。炒鍋中加入適量的色拉油，燒至七成熟，入豬肉於鍋中略炒，再加佛手同炒片刻，放少量水於鍋中略煮，最後加入鹽、味精調味。佐餐食用。
功效：佛手色澤金黃，氣味芳香，具有舒肝理氣的作用。是輔助治療慢性肝炎的有效食療方。
4.首烏豬肝片
材料：新鮮豬肝250克，首烏50克，黑木耳25克。
用法：首烏洗淨，入鍋中加水適量，煎取濃汁備用;豬肝洗淨，切成薄片，加入少量的鹽、澱粉及首烏汁拌勻;黑木耳放入冷水中泡開。將炒鍋置火上，加入適量的油，燒至七、八成熟時，加入少量薑絲略炒，然後倒入拌好的豬肝，翻炒片刻後，起鍋;將餘下的首烏汁倒入鍋內，加入料酒、醬油、精鹽、黑木耳，略煮，後入溼澱粉勾芡，並倒入炒好的豬肝，翻炒片刻後，加入小蔥，起鍋裝盤，佐餐食用。
功效：方中首烏具有補肝、益腎、養血、祛風的作用對肝炎患者，尤其是慢性肝炎患者能起到保肝解毒的作用。
5.葉下珠煮豬肝
材料：鮮珍珠草30克，豬肝250克。
用法：珍珠草揀去泥沙洗淨，切成段;豬肝洗淨。鍋中加水500毫升，入前二物，用武火煮沸後，去浮沫，轉用文火燉煮，至水乾即成。將煮好的豬肝切成薄片，蘸醬油作佐餐食用。
功效：清肝熱、去水溼、退黃疸，又能補肝血，祛邪而不傷正，適合肝炎病人食用。
肝炎患者用藥的方法
1.肝炎患者體內內毒素含量較高，機體處於超敏感狀態，對於藥物中的微量毒素敏感，無論是口服或注射給藥，均較正常人群容易發生過敏，所以用藥時需格外注意。儘量杜絕多種藥物合併混合輸液，因為混合後的藥物微量毒素可以累加超過限量，容易引起過敏。由於過敏反應的種類和表現往往具有不可預測性，因此，中藥注射液、生物製劑、抗生素等藥物原則上應單獨輸液。
2.用藥一定要掌握好時間，飯前還是飯後使用一定要搞清楚。拉米呋啶、泛昔洛韋等核苷類抗病毒藥物，食物不會影響其生物利用度，可以在吃飯時同服;中藥複方和中成藥，一般不受食物影響，多在飯後服用;降黃藥物思美泰片劑必須在兩餐之間整片吞服，熊去氧膽酸片不宜與消膽胺或氫氧化鋁等合用;胃動力藥物，如嗎叮啉、普瑞博思，應該於餐前15～30分鐘服用。
3.一些肝病患者常用藥物，服用時必須注意：調整腸道功能的微生態製劑中，死菌製劑***整腸生等***可與抗生素合用，活菌製劑***培菲康、麗珠腸樂等***不宜與抗生素同時使用。口服補鉀藥物補達秀緩控釋製劑，應該整片吞服，排便時，藥片完整排出。口服頭孢類抗生素應該於飯前半小時～1小時空腹口服。吡哌酸、環丙沙星、氧氟沙星應與食物同服，以減輕胃腸道反應。
4.需要含服的藥物有複方甘草片、華素片、西瓜霜、心痛定。不能嚼服的藥物有洛賽克、得美通，美施康定等。