霜降時節飲食養生原則有哪些

　　大家知道嗎，現在是霜降時候，這時候的天氣是有些變冷的，尤其是在早上和晚上，所以我們一定要注意衣服，而且衣食住行都是需要各位的注重的。那麼霜降時節飲食養生原則是什麼呢?下面由小編為大家介紹霜降時節飲食養生原則，希望能幫到你。

　　霜降時節飲食養生原則

　　霜降節氣為脾臟功能處於旺盛時期，由於脾胃功能過於旺盛，易導致胃病的發出。所以此節氣是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復發的高峰期。由於寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂;人體新陳代謝增強，耗熱量增多，胃液及各種消化液分泌增多，食慾改善，食量增加，必然會加重胃腸功能負擔，影響已有潰瘍的修復;深秋及冬天外出，氣溫較低，且難免吸入一些冷空氣，引起胃腸粘膜血管收縮，致使胃腸粘膜缺血缺氧，營養供應減少，破壞了胃腸粘膜的防禦屏障，對潰瘍的修復不利，還可導致新潰瘍的出現。

　　“霜降”之時已經進入深秋，中醫認為此季節屬於五行中的“金”，對應肺臟。因此，此時飲食養生適合的是“平補”。適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。此時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發疾病。

　　“霜降”後一般是進補的好時候，諺語有“補冬不如補霜降”的說法，以保暖潤燥健脾養胃為主，應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪裡蕻。少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食，還要注意胃的保暖。

　　霜降到了一般都是進補的最好時候了，一句話是說，“補冬不如補霜降”，這時候主要就是以保暖潤燥健脾養胃為主，應該多吃一些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪裡蕻。少吃冷硬的食物，不要吃刺激性強的食物，還要杜絕暴飲暴食，胃的保暖一定要做好。

　　“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個時節適宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

　　霜降食療方

　　1.白果蘿蔔粥

　　配料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：我們把蘿蔔洗乾淨之後切成絲狀，然後放在熱水裡麵湯熱之後放在一旁備用。再把白果洗乾淨之後喝糯米放在鍋裡一起煮，等到米開花的時候再倒入適量的白糖用小火燒十分鐘，然後加入蘿蔔四拌拌就好了。

　　功效：固腎補肺，止咳平喘。

　　2.清蒸人蔘雞

　　配料：人蔘15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片10克，水髮香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

　　做法

　　1.將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片;

　　2.將人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

　　3.將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯***淹沒過雞***，上籠，在大火上蒸至爛熟;

　　4.將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　3.歸參山藥豬腰

　　配料：當歸10克，黨蔘10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

　　做法

　　1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內;

　　2.將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內;

　　3.在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡;

　　4.將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　霜降期間要三防

　　1防秋燥

　　秋季燥邪易傷人體津液，津液既耗，就會出現燥象，表現為口乾、脣乾、鼻幹、咽乾、舌幹少津、大便乾結、面板幹甚至皸裂。肺喜潤而惡燥，肺的功能必然受到影響，就會出現鼻咽乾燥、聲音嘶啞、乾咳少痰、口渴便祕等一系列秋燥症。

　　2防秋鬱

　　晚秋時節，悽風慘雨、草枯葉落，人感受了季節的變化容易起憂思。人腦底部，有一個叫松果體的腺體，能分泌一種褪黑激素，它使人意志消沉、抑鬱不樂。而入秋之後，松果體分泌褪黑激素相對增多，人的情緒相應低沉消極。

　　3防賊風

　　秋天氣候早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，賊風往往會乘虛而入，使人生病，被中醫稱為賊風。受到賊風侵襲，往往會全身痠痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痺等。