夏季解暑粥有哪些做法

　　夏季解暑，喝粥是個好選擇，喝粥不僅可以補充水分，還能養腸胃，加入消暑食材有利於夏季養生。那麼夏季解暑粥的做法有哪些?不如跟著小編一起來學習夏季解暑粥的知識吧!

　　夏季解暑粥1、荷葉粥

　　鮮荷葉一張洗淨，煎湯取汁，同粳米100克、砂糖或冰糖少許煮粥服食，不僅氣味清香可口，而且有升清、消暑、清熱、寬中的功效。

　　夏季解暑粥2、梨粥

　　將梨子3個洗淨切碎，加水適量煎煮半小時後，撈去梨渣，加入大米適量，煮爛成粥，趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食慾不振、頭昏等症。

　　夏季解暑粥3、綠豆粥

　　綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

　　夏季解暑粥4、金銀花粥

　　取金銀花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。金銀花性寒，能清熱解毒、疏散風熱，還對流感病毒有抑制作用。

　　夏季解暑粥5、涼瓜鴨肉粥

　　涼瓜100克、鴨肉100克、小米100克、精鹽適量。將涼瓜去瓤，切成小丁，與洗淨的鴨肉、淘洗乾淨的小米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開後，放入鹽，再用小火熬煮成稀粥。具有清暑解毒、清心明目的作用。適合於烈日下工作者等暑氣較盛人群。

　　夏季解暑粥6、大麥粥

　　先放半鍋水，加上一小把米，大火煮沸。待到米粒開花後，用涼開水把大麥粉稀釋成糊狀，倒入鍋中，攪勻，再用小火煮一段時間。當粥變稠，顏色發紅即可。大麥性偏涼，既能解除外熱，也能消除胃脘不適、口乾口苦等內熱。夏天堅持食用大麥粥，能起到養陰和胃、促進消化的作用。

　　夏季解暑粥7、苦瓜菊花粥

　　將大米和菊花洗淨入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切成塊後，同冰糖一起加入鍋內，用小火煮至米爛粥稠即可。苦瓜可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴症狀的人不妨多吃些。

　　夏季解暑粥8、竹葉粥

　　竹葉20克，白米50克。取竹葉20克煮水，取出竹葉，再加白米50克，煮成稀粥。有清熱利尿作用，可用於心火旺盛、小便少、口渴、心煩等。

　　夏季解暑粥9、麥冬粥

　　麥冬20~30克，煎取湯汁備用。粳米100克煮粥，待粥半熟時加入麥冬汁和冰糖適量，煮熟服食。具有養心滋陰寧神、潤肺清熱之功效。

　　夏季解暑粥10、絲瓜粥

　　將嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊，粳米100克洗淨待用。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，加入絲瓜、精鹽，再續煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。

　　夏季解暑粥11、冬瓜粥

　　將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥末熗鍋，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。

　　夏季解暑粥12、荷葉蓮藕粥

　　先將荷葉洗淨切碎後，放入鍋內，水燒開後撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後便可食用。蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食慾;荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利溼、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等症狀。

　　夏季解暑粥13、白扁豆粥

　　白扁豆60克或鮮白扁豆120克，粳米100克，同煮為粥，可作早晚餐食用。白扁豆性味甘平，有清暑化溼、健補脾胃的功效。

　　夏季解暑粥14、薄荷粥

　　鮮薄荷30克或幹薄荷15克，煎湯。再以粳米100克煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及冰糖適量，煮沸即成。有解暑清毒、祛風清熱之效。適用於風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等症。