春天吃什麼能養肝護肝

  近些年來,肝病越來越被人們所重視,並迫切想知道怎樣保護我們的肝。那麼春天吃什麼養肝護肝呢?下面就讓小編告訴你春天吃什麼養肝護肝,歡迎參閱

  吃什麼養肝護肝

  1、春天吃什麼養肝:蘆筍

  近期韓國一項新研究發現,醉酒之後,除了多喝水和多休息之外,吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉症狀,保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研?a href='' target='_blank'>咳嗽北硎荊??褚噸械陌被?岷塗笪鎦逝ǘ缺嚷?窀?擼?餼蘋じ渦Ч??謾?/p>

  2、春天吃什麼養肝:韭菜

  春季是韭菜最鮮嫩可口的時候,是當下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”,就是因為肝主升發,而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發的作用。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,提高消化功能。韭菜的吃法很多,韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬 肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。

  3、春天吃什麼養肝:枸杞

  枸杞有養肝益精作用,它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。能幫助保護肝細胞,改善肝臟功能,對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥,有養肝、調理腸胃的作用。

  4、春天吃什麼養肝:葡萄

  葡萄中富含葡萄糖和維生素,具有提高血漿白蛋白的作用,這對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。同時,因為葡萄中含有生物活性物質,可消除體內的自由基,這對那些肝臟功能不是很好的人,有利於輔助治療。但是,吃葡萄後不能立刻喝水。

  5、春天吃什麼養肝:鴨血

  鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅細胞素含量也較高,還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素,這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。鴨血性平,營養豐富,可養肝血而治貧血,是養肝的最佳食品之一。

  春季養肝護肝的方法

  少“壯火”多“少火”

  中醫的“火”是人體保持氣血平衡的一種狀態,如果“火候”掌握不好,有所偏盛或虧虛,就會導致疾病的發生。《黃帝內經》有“少火生氣,壯火食氣”的理論。通俗理解的話,“少火”就是人體的正常生理之火,是維持生命活動的動力,供給人體所必需;而超過人體生理需求的火便為“壯火”,屬於病理之火,會消耗人體正氣,導致疾病發生。

  肝為陰髒,其性質是喜潤喜柔,用陽喜溫升、喜條達。按照中醫“體陰而用陽”的道理,養肝一方面要適量選用溫和補養之品,寓以“少火”之意,維護肝臟的正常生理功能;另一方面需注意少用助火之品,以免“壯火”食氣,形成陰虛陽亢。“壯火食氣”多見於嗜美食厚味、醇酒辛辣之人,因此春季養肝提倡多食谷、菽、菜、果等素食,用口味清淡的天然食品養肝滋陰。

  對於本身存在“壯火”情況的人,如有煩躁易怒、面紅目赤、頭昏腦漲等表現,可適當清火,但要避免使用大寒之品,不妨試試清肝飲***夏枯草5克、薄荷3克、白菊花5克;100℃開水泡5分鐘***,既可以清肝明目,又可以疏肝解鬱,是普遍適宜的清肝降火茶飲方。

  少酸增甘

  藥王孫思邈《千金食治》記載:“春,七十二日,省酸增甘,以養脾氣。”根據中醫五行學說,肝與酸相應,脾與甘相應;肝氣過旺會制約脾的功能,出現頭暈、頭痛、食慾不振等一系列症狀。因此,春季養肝應遵循“少酸增甘”的原則,可以抑制肝氣過於亢盛,同時培補脾氣的虧虛。

  “少酸增甘”不是單純地少吃酸味食物,多吃甘甜味食物,這裡所說的“酸”和“甘”是從中醫五行角度出發,凡是屬收斂、固澀作用的食物皆歸為酸味,如石榴、覆盆子等;具備補益、健脾、和緩作用的食物歸為甘味,如山藥、扁豆、核桃、菜花、萵筍、黑米、燕麥等五穀雜糧。春季飲食多以健脾益氣為主,可選用大棗、山藥、扁豆、瘦肉、魚類、蜂蜜、姜、大麥、小麥等具備補益和緩功效的食物,搭配新鮮蔬菜以疏肝理氣。

  少怒多動

  在春季保持心情舒暢和較高的運動量,更有利於機體適應春季的升發之象。

  情志狀態是肝疏洩功能正常與否的關鍵因素。中醫認為怒傷肝,發怒、生悶氣都易使肝氣鬱結,導致氣鬱化火,也就是人們常說的“肝火”,引發血壓升高、頭痛、頭暈、中風、神志不清等肝火上揚的症狀。

  運動是促進氣血調和、疏肝降火、氣機升降相得的好方法,大家一定要利用大好春光,多進行戶外活動。週末踏青、郊遊,觀賞自然界的綠色植物,吐故納新,強身健體,又可以實現怡情養肝之目的。

  另外,結合肝與春季的特性,晨起小負荷有氧運動約半小時,晚11時前入睡,也是利於保持良好情緒、頤養肝臟的好方法。

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