關於食品安全的黑板報設計圖

　　食品是人類生存和發展的物質基礎，隨著經濟的發展，物質資源日益豐富，人們在飲食方面的需求不斷地提高，越來越注重食品的營養健康與安全衛生。改革開放以來,我國經濟快速發展使得市場供需關係發生了變化，在利益的驅使下不法分子鋌而走險使得食品安全問題屢有發生，下面小編給大家分享：

　　：學校食堂食品衛生安全常識

　　進入夏季，氣溫逐漸升高，細菌生長繁殖加快，食物極易腐敗變質，若不注意飲食衛生，極易引起食物中毒和腸道傳染病流行。為加強學校飲食衛生安全管理，減少和消除學校食品衛生安全事故，

　　一、學校食堂衛生要求

　　***一***原料採購衛生要求

　　1、必須確認食品經營者持有有效的食品衛生許可證，並感觀檢查食品衛生質量。禁止採購腐爛變質、酸敗、汙穢不潔、有異物或其它感官性狀異常的食品，或含有毒、有害物質或被有毒、有害物質汙染的未經檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品，也不得采購超過保持期、標籤、標識不完整的包裝食品。

　　2、採購時應索取發票等購貨憑據，並做好採購記錄，便於溯源。向食品生產單位、批發市場等批量採購食品的，還應索取食品衛生許可證、檢驗***檢疫***合格證明等。

關於食品安全的黑板報圖片

　　3、入庫前應進行驗收，出入庫進行登記。

　　4、相對固定食品採購單位，並與食品生產經營者簽訂質量保證責任書，以保證供貨質量。

　　***二***食品貯存衛生要求

　　1、貯存食品的場所、裝置應當保持清潔，無黴斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品***如殺鼠劑、殺蟲劑、消毒劑等***及個人生活用品。

　　2、食品應當分類、分架、隔牆***30釐米為宜***、離地***不小於20釐米***存放。

　　3、定期檢查庫存食品，遵循先進先出、易腐先出的原則，新鮮的原料輔料儘快使用，變質和過期食品及時清除。

　　3、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度範圍要求：

　　⑴食品冷藏、冷凍貯藏應做到原料、半成品、成品嚴格分開，不得在同一冰室存放，冷藏、冷凍櫃應有明顯區分標識;

　　⑵食品在冷藏、冷凍櫃內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放;

　　⑶食品在冷藏、冷凍櫃內貯藏時，為確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放;

　　⑷用於貯藏食品的冷藏櫃，應定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度達到要求並保持衛生。

　　***三***粗加工及切配衛生要求

　　1、加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或者其它感官性狀異常的，不得加工和使用。

　　2、各種食品原料在使用前應洗淨，動物性食品、植物性食品應分池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。

　　3、易腐食品應儘量縮短在常溫下存放時間，加工後應及時使用或冷藏。

　　4、切配好的半成品應避免汙染，與原料分開存放，並根據性質分類存放，且應在規定時間內使用。

　　***四***烹調加工衛生要求

　　1、食堂嚴禁配製冷盤。

　　2、烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或其它感官性狀異常的，不得進行烹調。

　　3、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透。

　　4、加工後的成品應與半成品、原料分開存放。

　　5、需要冷藏的熟製品，應儘快冷卻後再冷藏。

　　***五***供餐衛生要求

　　1、供餐前應清潔雙手，並不得用手直接取食品。

　　2、供餐人員應認真檢查供應食品，發現有感官性狀異常的，不得供應。

　　：生命健康=食品安全

　　“君以民為天，民以食為天，食以安為先”近幾年,跟隨著祖國騰飛的步伐,經濟蒸蒸日上,生活水平日益提高,人們就是想吃就吃，但自從一莊莊觸目驚心的食品案接連爆發，人們對食品安全的問題越來越關注了，轉變成了想吃而又不敢吃的問題了。

　　有幅對聯說得很對：“人品、食品、品品相照;蒼生、民生、生生相聯”，生命只有一次，健康是人生最重要的財富，沒了它就如同行屍走肉，但是仍舊有一些人為了滿足自己的食慾，去一些沒有衛生許可證的小攤上買東西吃，可是他們在品嚐的同時，也許這些“美味”已經嚴重地威脅到了自己的健康。

　　現在每天放學後，學校附近的小攤上，同學們總是蜂擁而至。攤主嘹亮的吆喝聲吸引了一批又一批的學生，裡三層，外三層。看到同學們吃得這麼津津有味，我也情不自禁地走上去湊熱鬧。“老闆，我要……”還沒等把我把話說完話，他就說：“你等一等!”說著，她用抹布隨手一抹，便擺弄一些油炸食品。不經意中，我看到：油膩的抹布上停著蒼蠅，在同學們手上的除了油炸食品就是三無食品，所謂三無食品，也就是無生產場家，無生產日期，無保質期的食品。每每看到這個場景，我都想衝上去大聲說：“你們別吃了……”,可是看著同學們吃得津津有味，我怯步了。

　　我看過一部名為《給我最大號》的記錄片，在這部記錄片中，年輕的美國導演摩根?斯普爾洛克用自己的身體做了一個實驗：連續30天，他三餐只吃麥當勞的食物，只喝麥當勞的飲料。結果，在拍記錄片之前，身高1米9的斯普爾洛克身體健康，體重不到84公斤。在試驗了兩個星期之後，醫生說他的肝受到嚴重損傷，應當停止試驗，但他沒有聽從醫生的勸告。三週左右，他的心臟開始異常，一個月後，他的血壓大大提升，體重也增加了11公斤。中國營養學會理事李慶天指出，第一大“殺手”就是炸烤食品，炸薯條之類的油炸食品是導致心血管疾病的元凶。而烤雞翅等燒烤類食品含大量的致癌物質，會加重腎臟、肝臟負擔。有研究說，1個炸雞腿等於60支香菸的毒性。高脂食品尤其會損害孩子正在發育的神經通道，可能對孩子的大腦和思維素質造成永久性的傷害。

　　我們是二十一世紀的雛鷹，是祖國的新新之火，我們的生命就像一朵含苞欲放的花兒，只有健康是我們生命唯一的選擇，決不能讓危害健康的食品在我們身邊有一席之地!零食問題相當於冰山一角，可這一角不留意了也能撞沉鐵達尼，我們在衛生監管部門的大力整治時，也要擦亮自己的眼睛，畢竟，我們管不了別人的良心，就只好先管住自己的嘴巴。