食品安全員的主要職責

　　食品安全員負責原材料質量的監督管理。以下是小編整理的。

　　篇一

　　1. 負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2. 負責對食品進行巡檢，並組織衛生檢查，儲存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見並跟蹤落實情況。

　　3. 負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4. 負責公司物資驗收，並對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行彙總和分析，在驗收過程中，發現食材不合格的，及時協調退換貨處理。

　　5. 負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集彙總食品安全相關資料並及時上報。

　　6. 負責倉庫管理食品安全的稽核和監督對問題原料及產品的隔離。

　　7. 負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8. 檢查員工的健康狀況及操作規範，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。

　　9. 完成公司總經理交辦其他事務性工作。

　　篇二

　　1、負責對質量安全管理體系檔案的宣貫，並組織實施;

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

　　4、收集客戶反饋的食品安全資訊，並及時處理與跟蹤;

　　5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查詢問題，並提出改進措施;

　　6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

　　篇三

　　1、對生產過程中出現的原輔材料、在製品、半成品及成品進行質量把關、鑑定，對不合格品進行評價，提出處理意見並落實;

　　2、負責日常產品質量的跟蹤、監控及落實工作，以及現場人員形象、衛生管理;

　　3、指導建立生產現場標準化，通過改善現場佈局、設施、推行5S操作等規範操作，提高質量控制要求和能力;

　　4、負責生產異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門***人***落實整改，並對執行完成情況進行驗證;

　　5、協助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設;