茶道茶具使用圖解
人們口中的茶具粗淺都指茶壺,而隨著茶行業的不竭展開,工夫茶具也越來越有要求了,下面是小編為你整理的,希望對您有用。
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茶道茶具使用方法
一、電隨手泡
用來烹煮活水。隨手泡就是電水壺,現代人大多沒條件在家裡實現什麼“竹爐湯沸火初紅”,隨手泡方便又幹淨。
二、茶海
用來盛放茶具。茶海是一種適應茶的衝飲流程,與古老的根藝傢俱相結合,既能方便烹茶、品茶,又具有根藝或根雕類審美意識的獨特茶具。
在茶海的選擇上:
1、應該選擇排水方式的茶盤。
茶盤的排水方式一般為盛水型和接管型:接管型,就是茶盤有一個排水孔,在出水孔接一個塑料管,將水通過管子排出盛水的容器。盛水型有兩種,一種是抽屜式,茶盤下面接一個像抽屜的托盤,一般是塑料或者是不鏽鋼材質,水滿了把盛水盤拉出來倒掉;另一種是盒狀,整個茶盤為一體。倒水方式就是茶盤的上面板翻開,再端整個盤去倒水。這種方式的茶盤很不方便,容易漏水,一般都不取用,多取用接管型的茶盤。
2、大小的選擇。 小空間內使用一般就用一點小茶盤,喝茶的人少就用小茶盤,反之亦然。
3、材質選擇。 製作茶盤的材質很多,如實木、竹、紫砂、陶瓷、石材等。木質類的茶盤,接受度高。
三、茶道組
其中包括茶筒、茶則、茶夾、茶撥、茶針、茶漏。
茶筒:用來盛放茶道子。
茶則:用來量取茶葉。
茶夾:用來夾洗品飲對杯。
茶撥:用來撥取茶葉。
茶針:用來疏通壺嘴。
茶漏:用來防止茶葉外漏。
四、茶葉罐
用來盛放茶葉。
五、茶荷
用來展示幹茶***圖中展示的是自嘉·納雍綠茶***。承裝茶葉後,供人欣賞茶葉的色澤和形狀,並據此評估沖泡方法及茶葉量多寡,之後才將茶葉倒入壺中。
六、蓋碗
又名三才杯,明清時廣為流傳即蓋為天、託為地、杯為人,合起來曰天地人合一。多用來沖泡普洱茶。
使用時既可以用來泡茶後分飲,也可一人一套,當作茶杯直接飲茶用。製作蓋碗的材質有瓷、紫砂、玻璃等,以各種花色的瓷蓋碗為多。
七、紫砂壺
用來泡茶。紫砂壺因其特殊的雙氣孔結構,能吸收茶香茶色茶味,有“一壺不侍二茶”之說。多用來沖泡紅茶、烏龍茶等。
如沖泡烏龍茶,要先洗壺,置茶後,衝入熱水後的第一道茶湯不飲用,用來洗壺。用茶湯澆淋紫砂壺表面。再次衝入熱水後,用茶壺蓋刮掉茶沫。用熱水再次澆淋紫砂壺表面。
八、玻璃小壺
用來泡茶。玻璃小壺的透明性,可以觀賞嘉葉的舒展。多用來沖泡綠茶。
玻璃茶壺一般分為冷水具***30°以下***、溫水具***70°以下***、沸水具***100°左右***和煮水具***可以在電磁爐、酒精爐上加熱***。在選購的時候也要注意。
茶道茶藝知識
第一,茶葉的基本知識。學習茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝,以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
第二,茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程式、動作要領、講解的內容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。
第三,茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。
第四,茶藝的規範。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神,因此對賓客都有規範的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質去要求自己,投入地去品賞茶。作為服務者,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務規範是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。
第五,悟道。道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學,道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義。