有什麼冬季養生湯食譜

　　冬季吃什麼養生?冬季飲食的重點是暖胃禦寒，那麼冬季喝什麼湯養生呢?下面由小編為大家介紹冬季養生湯食譜，希望能幫到你。

　　冬季養生湯食譜

　　冬季去燥不可錯過——蓮子豬肚湯

　　原料：豬肚，蓮子，白果

　　輔料：麵粉，枸杞

　　配料：料酒，鹽

　　做法：

　　1、把豬肝翻面過來，把有粘液的那面翻出來，放入麵粉和鹽，不停地揉搓，再用水清洗乾淨。

　　2、在鍋裡放水燒開，把豬肚翻回正面，放入鍋裡，加料酒、姜和醋，焯二分鐘，撈出放涼，然後刮掉表面的油脂。

　　3、把豬肚洗乾淨，切成絲，把蓮子浸泡軟，去掉蓮芯，白果去掉外殼和黃衣，洗乾淨備用。

　　4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋裡，加入適量清水，放入鹽，煮開，再繼續煮半小時。

　　5、然後把湯倒出小鍋，放入姜和枸杞，再加入雞精，大火煮開即可。

　　小貼士：用麵粉揉搓豬肚，就可以把豬肚的粘液清洗乾淨。

　　百合木耳燉冬瓜，既防乾燥又滋潤

　　原料：冬瓜，黑木耳，百合

　　輔料：小紅辣椒，小紅辣椒，蔥

　　配料：橄欖油，鹽

　　做法：

　　1、把冬瓜洗乾淨，不用去皮和籽，切小塊，把黑木耳放入清水中浸泡發，洗乾淨，撕小塊。

　　2、把百合用清水浸泡發，洗乾淨，小紅辣椒洗乾淨切碎，蔥切蔥花。

　　3、在鍋裡放入橄欖油燒熱，放入小紅辣椒和蔥花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。

　　4、倒入雞湯，大火煮開，再用小火煮至冬瓜變透明，然後加入百合煮一分鐘，再加鹽調味即可。

　　小貼士：冬瓜不去皮和籽，去火功效更好。

　　蓮藕煲鴨湯給力去燥度過一冬

　　原料：老鴨，蓮藕

　　輔料：姜，蔥，紅棗

　　配料：鹽

　　做法：

　　1、把老鴨洗乾淨，斬小塊，放入清水中浸泡去掉血水，然後放入開水中焯一下，撈出洗乾淨。

　　2、把蓮藕去皮洗乾淨，切塊，把紅棗洗乾淨，把薑切片，蔥切段。

　　3、在鍋裡放油燒熱，放入姜蔥爆香，然後放入鴨肉翻炒出香味，然後加入適量清水煮開。

　　3、加入蓮藕和紅棗，用小火煲一個半小時，最後，加鹽調味即可。

　　小貼士：把鴨肉炒過後再煲湯，煲出來的湯香味更濃郁。

　　銀杏燉老鴨，潤冬燥的一寶

　　原料：老鴨，銀杏

　　輔料：姜，陳皮，蔥

　　配料：料酒，鹽，雞精，胡椒粉

　　做法：

　　1、把銀杏去掉外殼，放入開水中焯一下，去掉黃衣，再剔去芯備用。

　　2、把老鴨洗乾淨，斬塊，放入開水中焯去腥味。

　　3、把老鴨和銀杏放入鍋裡，加入姜蔥和陳皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮開，再用小火火燉至酥爛，最後，加鹽和雞精調味即可。

　　小貼士：

　　1、銀杏又叫做白果，是很常見的一種食材。

　　2、老鴨焯過水再燉湯，燉出來的湯才清甜。

　　防乾燥先潤肺——雪梨豬肺湯

　　原料：豬肺，雪梨，筒骨

　　配料：鹽，料酒

　　做法：

　　1、把豬肺用自來水反覆沖洗乾淨，切小塊。

　　2、把雪梨洗乾淨去核，切小塊，筒骨洗乾淨備用。

　　3、鍋裡放水燒開，放入豬肺，加入料酒煮開，撈出洗乾淨浮沫。

　　4、把豬肺、筒骨放入砂鍋裡，加入適量清水煮開，再用小火煮一小時，然後加入雪梨煮半小時，最後，加鹽調味即可。

　　小貼士：豬肺也可以放炒鍋裡爆炒一下，這樣也可以將裡面的水分完全逼出來。

　　冬季潤燥養顏少不了排骨蓮藕湯

　　原料：蓮藕，排骨，香菜

　　配料：鹽

　　做法：

　　1、把蓮藕去皮洗乾淨，切塊，香菜洗乾淨切碎備用。

　　2、把排骨洗乾淨，斬段，放入沸水中焯去血水，撈出洗乾淨浮沫。

　　3、在鍋裡放入適量清水，放入排骨和蓮藕，大火燒開，再用小火煮一個半小時，最後加鹽調味，撒入香菜即可。

　　小貼士：蓮藕去皮後，如果不立刻煮，就放入清水裡浸泡，這樣可預防蓮藕變色。

　　健脾潤肺，山藥排骨湯

　　原料：排骨，山藥，胡蘿蔔

　　輔料：陳皮，蔥，姜

　　配料：鹽，醋

　　做法：

　　1、把山藥去皮，洗乾淨切片，胡蘿蔔去皮洗乾淨，切塊，陳皮和姜洗乾淨，薑切片，蔥切蔥花。

　　2、把排骨洗乾淨斬段，鍋裡放水燒開，放入排骨焯水，撈出洗乾淨。

　　3、把排骨、陳皮和姜放入鍋裡，加入適量清水，再滴入幾滴醋，大火煮開，再用小火煮至湯變白色。

　　4、加入山藥和胡蘿蔔煮開，再繼續煮半小時，放入鹽和撒入蔥花即可。

　　冬季滋補適合喝沙蔘玉竹燉老鴿

　　原料：豬肉，老鴿，百合，玉竹，沙蔘，蓮子，紅棗

　　配料：鹽，姜

　　做法：

　　1、把老鴿洗乾淨，斬塊，放入沸水中焯水，撈出瀝乾。

　　2、把豬肉洗乾淨，切塊，把紅棗、百合、沙蔘、沙蔘、蓮子、玉竹洗乾淨。

　　3、把老鴿、瘦肉和所有材料放入燉盅裡，加入適量清水，然後放入鍋裡，隔水燉三小時，最後，加鹽調味即可。

　　小貼士：煲湯的鴿，一定要選用老鴿，這樣燉出來的湯才會更鮮美。

　　冬季養生水果

　　蘋果

　　蘋果是一種非常好的水果，其中含有豐富的營養物質，經常服用能夠很好的促進身體健康，提高身體抵抗力，減少患有疾病的可能。中醫方面認為，服用水果具有很好的保健脾胃、養心以及滋潤肺部、腸胃的作用。如果在冬天的時候服用，對於一些咳嗽、喉嚨腫痛以及便祕、煩躁的情況具有很好的治療作用。

　　草莓

　　草莓外觀呈現心形的紅色，並且味酸可口、香氣襲人，是很多女孩的最愛。除了外觀喜人之外，草莓所含有的營養物質也是非常豐富的，不僅含有大量的維生素C，同時果肉中還含有大量的糖分、蛋白質、果膠以及有機酸等等。除此之外，所含有的維生素其他種類以及微量元素也是非常的驚人，經常服用能夠很好的促進身體健康，提高身體抵抗力。

　　櫻桃

　　櫻桃不僅僅外表可人，同時所含有的營養物質也是非常的豐富，不僅含有大量的微量元素以及維生素，蛋白質以及碳水化合物的含量也是非常的驚人。研究發現，櫻桃中含有的鐵元素是大多數水果中最高的，大約是蘋果、雪梨的三十倍左右;維生素C的含量則是其他水果的四五倍之多。

　　甘蔗

　　冬天吃水果，甘蔗一定不能夠落下。如果在冬天的時候出現了反應力下降或者是面板乾燥以及嗜睡的情況，那麼這個時候服用一些甘蔗能夠很好的令我們恢復健康，因為他具有生津止渴的效果，服用之後能夠令我們神清氣爽。

　　甘蔗中含有非常多的水分，甚至達到了整體的百分之八十四左右。在乾燥的冬季，補水是一件非常重要的事情，服用甘蔗不僅能夠滿足味蕾的需求，同時還具有補水的效果。除此之外，甘蔗中所含有的鐵元素也是眾多水果中屈指可數的。

　　橙子

　　橙子中所含有的維生素C非常的豐富，每天服用半個就能夠很好的滿足身體對於這種物質的需求。事實上，現如今橙子中含有大量的維生素C已經被很多人所熟知，他也成為了這種物質的代名詞。除了維生素C之外，橙子中所含有的維生素P含量也是非常的可觀，經常服用橙子能夠很好的提高身體抵抗力，減少患病的可能。

　　獼猴桃

　　獼猴桃中含有非常豐富的維生素C，甚至是桔子、蘋果這些水果中所含有維生C的好幾倍甚至是幾十倍，經常服用能夠很好的為身體補充足夠的維生素。維生素C對於身體的重要性不言而喻，在冬天的時候能夠很好的治療一些面板乾燥的情況，同時還能夠抑制出現面板病的可能。