如何選購板栗

  板栗不僅是一種可口的美食,也是一種營養十分豐富的食物。板栗有著許多的藥用價值,那麼呢?以下是小編為您整理的有關資料,希望對你有幫助。

  選購板栗步驟

  板栗的大小

  板栗有大的,中等的還有小的。

  比較有味道的板栗還是要挑選中小個頭的,這種的板栗很甜。

  板栗的外殼

  挑選的時候一定要仔細看看,有沒有蟲子眼,小洞洞之類的。

  挑選的時候可以用手蹭蹭栗子的表面,這樣什麼洞洞,小眼都會很明顯。

  絨毛

  新鮮栗子的絨毛比較多。

  如果表面沒有什麼絨毛,建議大家換個栗子挑選。

  外殼的顏色

  外殼應主要挑選褐色的,透出稍紅的顏色。

  這種的栗子比較的好吃。

  如果是黑色的,不建議大家購買。

  栗子裡面的樣子

  買的時候可以開啟一個看看。

  如果裡面的栗子是淺黃色的,那麼栗子的味道很好吃,很香甜。

  熟板栗的儲存方法

  攤開儲存

  煮熟的板栗內含有一定的水分,需要散熱,如果散熱不良會會變質黴爛,因此需要攤開晾置,忌密封儲存。

  放冰箱中

  家中有冰箱的,建議將熟板栗放入冰箱內,下次食用時再加熱。這種方法的缺點是反覆加熱會影響到板栗的口感。

  板栗的食療功效

  補充能量、增肥

  板栗的碳水化合物含量高,有40%由澱粉組成。可以很好的補充能量,達到增肥效果。

  益氣補脾,健胃厚腸

  《本草綱目》:“慄味甘性溫,入脾胃腎經。“慄治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也。”專家指出,栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應,有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而,栗子具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

  防治心血管疾病

  栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素,素有“乾果之王”的美稱,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。生慄搗爛如泥,敷於患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。

  強筋健骨,延緩衰老

  栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。