挑選黑豆的技巧有哪些

　　備孕媽咪爹地們往往在備孕期要補充許多的營養，聽許多的人說過吃黑豆有益備孕，那具體的有一些什麼好處，怎麼購買選擇黑豆呢?以下是小編為你整理的挑選黑豆的技巧，希望能幫到你。

　　備孕吃黑豆的好處

　　調節雌激素

　　黑豆是大豆的一種，含較豐富的優質植物蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質，並含少許的大豆黃酮甙染料木苷。具有雙向調節雌激素水平的作用。

　　促進排卵

　　黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿蔔素等。黑豆衣含果膠、乙醯丙酸和多種糖類。黑豆味甘性平，入脾經、腎經。黑豆有活血、利水、祛風、解毒之效用，因而食用黑豆有助於改良黃體功能和促排卵。

　　挑選黑豆的技巧

　　NO.1 黑亮舊豆

　　又黑又亮的，看起來很摩登，但別被它外面坑騙了，這是舊貨。

　　NO.2 內青外白

　　的黑豆上附著一層白霜，那是黑豆的白膜，一般會隨著時間自動風化或者磨掉，扳開裡面有青色的是上等貨，白白的是通俗貨。

　　No.3 大小、顏色不均

　　正宗的黑豆，黑豆的顆粒大小並不均勻，有大有小，而且顏色也並不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的卻是黑中泛紅;而經過染色的假冒黑豆，它的大小是基本均勻的，它的色澤基本全是墨黑的。

　　NO.4 白醋變紅為真豆

　　取適量的黑豆放在一個容器裡，在裡面倒入適量的白醋，然後進行攪拌，攪拌後，白醋變成紅色的是真黑豆，白醋基本無反應，不變色的是假冒黑豆。

　　黑豆功效有什麼

　　1營養豐富

　　黑豆營養豐富，每百克含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1 377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素b1、b2、c、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的保健食品。

　　2降膽固醇

　　從營養學方面，當今很多研究，除了它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關係的。這兩個同樣都有抗動脈硬化，降膽固醇這個作用。應該是豆類裡的卵磷脂含量更高。同時還有一個優勢，就是從現代科學提取的話，那大豆是最廉價的來源。

　　3美容抗衰

　　黑豆的美容功效之延緩衰老!因為黑豆含有豐富的抗氧化劑─維生素E，能清除體內的自由基，減少面板皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。李時珍曾經在他的《本草綱目》中，他就講述過兩件事情。一個是他講了一個叫李守愚的一個人，他有個習慣，他就是每天早晨起來，吞服27粒黑豆，結果到老了也不衰老。還有一個叫曾權的人，他的習慣是每天餐後服用三十粒黑豆，結果人到了老的時候，人感覺他還像箇中青年一樣，所以我們說黑豆它有一個延年益壽的作用。

　　4補腎益脾

　　黑豆這個黑色正好是我們腎的本色，這個養眼實際上是通過補腎。通過腎經的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養以後我們的眼睛就能眼明目俏。黑豆它除了歸腎經外，因為它是味甘，它還入脾經。入脾經，它除了有補腎的作用，它還有健脾的作用。常吃黑豆，一個是可以使我們人的氣機得到提高，同時黑豆還有祛水的作用。