網上餐廳創業計劃

  餐廳可能意指下列事物:餐館***Restaurant***,一種提供餐飲服務的店鋪;飯廳***Dining Room***,一種住宅建築中通常會看到的房間/設施,有時會與廚房或客廳相連。以下是小編為大家整理的關於,給大家作為參考,歡迎閱讀!

  篇1

  一、企業概況

  一、 主要經營範圍:

  餐飲服務:快餐食品及相關產品

  各種軟飲料

  企業型別:

  □生產製造□零售□批發√服務□農業

  □新型產業□傳統產業□其他

  二、創業計劃作者的個人情況

  以往的相關經驗***包括時間***:

  1999——2001大堂經理

  2001——2003出納

  2003——2005物業管理

  教育背景,所學習的相關課程***包括時間***:

  一九八七年高中畢業

  二○○○年營銷技能培訓

  二○○三年理財顧問培訓

  二○○六年SYB培訓

  三、市場評估

  目標顧客描述:

  1、目標顧客型別:公司職員學生及時尚青年

  2、目標顧客飲食習慣:習慣於工間及休閒娛樂時快捷方便用餐者

  3、目標顧客性格特點:喜寬鬆環境不願為進餐花費較多時間者

  4、目標顧客口味特點:時尚口味中西結合對新鮮品種接受較快者

  市場容量或本企業預計市場佔有率:

  本餐廳所居地理位置相對周邊可輻射半徑五百米地區,方圓約0.8平方公里,人口密度較高,初步統計5—8萬人。華苑產業園區及復康路經濟帶以公司職員為主,王頂堤及天拖南地區分佈有20餘家網咖,天拖南地區又有數所中學和職專,目標客戶人員構成較佳,有中小公司的經營者,管理者及僱員,外來人員,學生,自由職業者和休閒娛樂者。根據其生活,工作和收入情況分析,符合目標顧客特點的比例較高,各類人員用餐時間層次清晰,流量均衡。

  市場容量或本企業預計市場佔有率:

  本餐廳所處地理位置為一新興的發展地區,各種各類企業,公司的數量不斷增加,同時,該地段網咖等年輕人集中的場所也在快速發展,目標顧客的數量處於穩步增長狀態。

  競爭對手的主要優勢:

  1、經營時間較長,有固定的客戶群體。

  2、非正規經營帶來的低費用。

  3、使用低質原料帶來的低成本。

  4、不追求規模,小批量帶來的靈活性。

  5、低成本勞動力的優勢。

  競爭對手的主要劣勢:

  1、非正規經營,缺乏先進的管理理念和明確的企業發展目標。

  2、非規範化,標準化的加工方式造成成本相對不易控制。

  3、多數情況下除固定顧客外等客上門,缺乏積極主動的經營,既沒有營銷。

  4、低成本勞動力對應的是相對較低的人員素質。

  5、多數沒有品牌觀念。

  本企業相對於競爭對手的主要優勢:

  1、先進的理念和規範的管理。

  2、產品和服務的規範化,標準化帶來的穩定的產品質量和可控成本。

  3、較好的營銷理念和主動出擊式的營銷手段。

  4、建立良好的企業形象和品牌帶來較穩定的客戶資源。

  5、員工培訓,提高素質。

  本企業相對於競爭對手的主要劣勢:

  1、經營時間較短,沒有充足的資金積累。

  2、經營有創意,但相對於競爭對手而言處於規範過程中,前期效益可能會低一些。

  3、邊經營邊培訓雖能提高員工素質,儲備人才,但會增加成本。

  4、創業初期還沒有形成穩定的經營局面。

  5、因產品種類較多,產品和時間的交叉管理相對複雜。四、市場營銷計劃

  1、產品

  午餐:方便,快捷,營養,衛生,中西合璧之新鮮風味

  晚餐:規範的服務

  2、價格***略***

  3、地點

  ***1***選址細節:

  地址:南開區楚雄道

  面積***平方米***:70平方米

  租金或建築成本:3000元

  ***2***選擇該地址的主要原因:

  該地區所處地理位置優越,周邊即有華苑產業園區又有復康路商業帶,人口密度及目標顧客較理想。同時,緊鄰蔬菜批發市場和第二冷凍廠,採買極其方便,有利於購買優質原材料,降低運輸成本。

  ***3***銷售方式***選擇一項並打√***:

  將把產品或服務銷售或提供給:√最終消費者□零售商□批發商

  ***4***選擇該銷售方式的原因:

  直接面對消費終端,服務成本相對較低,同時可形成有效的現金流。

  4、促銷

  人員推銷:   ——成本預測

  廣告:   ——成本預測

  公共關係:   ——成本預測

  營業推廣:報紙廣告,業務卡:   ——成本預測:500元

  五、企業組織結構

  企業將登記註冊成:

  √個體工商戶    □有限責任公司

  □個人獨資企業   □其他

  □合夥企業

  擬議的企業名稱:賽嘉快餐廳

  企業的員工***請附企業組織結構圖和員工工作描述數,見附件1***:

  職務             月薪

  業主或經理經理             1500元

  員工 廚房負責人 1名操作工2名    800元×3

  大堂負責人1名服務員2名   800元×3

  業務人員1名          1000元

  企業將獲得的營業執照、許可證:

  型別           預計費用

  企業營業執照          200元

  稅務登記證           200元

  衛生許可證           200元

  共600 元

  企業的法律責任***保險、員工的薪酬、納稅***:

  種類       預計費用

  保險費      500元/年

  工 資      5800元/月

  納 稅      按銷售額計

  六、財務規劃***略***

  七、企業組織結構圖

  經理

  廚房負責人   大堂負責人  業務人員

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  操作工 操作工 服務員 服務員

  八、員工工作職責描述

  1、經理:負責企業的決策及全面的日常管理工作,同時負責財務管理。

  2、廚房負責人:負責廚房內操作管理,衛生監督,工具清洗監督,有權檢驗業務人員購入的原材料,有向經理彙報建議的義務,同時參加廚房的正常操作工作。

  3、廚房操作工:負責將原材料加工成所需形狀,打掃廚房衛生,清洗加工工具,有服從廚房負責人管理的義務。

  4、大堂負責人:負責大堂日常管理,衛生監督,服務質量監督,有權檢驗廚房提供的一切成品,半成品,有向經理彙報的義務,同時參加大堂的正常工作。

  5、服務人員:負責向顧客提供合理有效的服務,打掃大堂衛生,清洗餐具,有服從大堂負責人管理的義務。

  6、業務人員:負責原材料採購,業務推動,裝置管理及與相應部門聯絡解決問題,有向經理彙報的義務。

  篇2

  一、市場前景預測

  隨著網際網路給人們帶來的便捷和電腦的普及,電腦的使用者逐漸上升,外境工作環境的惡化,在家工作、學習、生活,足不出戶的人越來越多,對網上購物,網上付款和固定及行動電話訂製食品的需求愈來愈大。這種便利一定會隨風潛入夜,於是本公司的潛力很大,市場大且長遠,利益也是長遠的,具有可行性。但關鍵是要與麥當勞、肯德基公司達成長期合作協議,在剛開始階段可以作為麥當勞、肯德基公司子公司或輔助業務來做,以後隨著經營規模的擴大來建立獨立的公司。

  二、市場風險分析

  由於顧客要求的時效性比較強,也許會因為員工由於交通、路途的原因而不能及時送到。由於顧客看到的產品只是網上的圖片,而不是實物,加之食品是經麥當勞、肯德基公司送至客戶家中,或其所在的公司中,有可能由熱變涼,品味發生變化,不夠顧客標準,引起顧客不滿,導致公司的發展受阻。

  三、管理組織分析

  優化公司的職工,定期進行職工培訓,把每一個職工的特長找出來以便安置最適當的職位,發揮其最大能力,制定獎懲制度平等嚴格管理員工。

  四、市場營銷策略

  追求創業的利益是最重要的、最惟一的目的,確定創業的品牌形象,並作一定的網上、雜誌、電視宣傳,用最優質的服務、最棒的食品,最廉價的價格,最快捷的服務速度來打動顧客,讓顧客感受到網上購物的便利和電話訂製食品的快捷。

  五、公司設計

  產品的優質,服務的高標準,有充分經驗的領導人,有精湛技術的網路技術人員,以及有很強市場開拓能力、服務意識和奉獻意識的職工。

  六、獎金來源

  掛靠經營,基本不需要任何投資獎金。

  七、公司座右銘

  一流的速度、一流的服務、讓您享有一流的現代化都市生活。