香煎牛排的家常做法

　　牛排含有的蛋白質比較多，因此過多的吃，會造成人體負擔，那在購買牛排的時候，需要選擇新鮮的，這樣製作後牛排口感才會非常不錯。你瞭解香煎牛排的不同做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　香煎牛排的做法【1】

　　菜譜簡介 味香適口，肉質鬆軟。

　　香煎牛排的材料

　　主料：牛排1750克，

　　輔料：土豆***黃皮***1000克，胡蘿蔔250克，菜花250克，

　　調料：鹽10克，胡椒粉5克，植物油50克，辣醬油25克，黃油100克

　　香煎牛排的做法

　　1.小牛排切成每份2塊，用肉拍子拍薄;

　　2.撒鹽、胡椒粉、用熱油煎上色;

　　3.熟後控去油放黃稍煎，放辣醬油烹之;

　　4.將土豆條炸制，菜花煮制;

　　5.起菜時配炸土豆條、煮胡蘿蔔、煮菜花。

　　香煎牛排的做法【2】

　　香煎牛排的材料

　　肋眼牛肉12條，九層塔香料60g，辣椒油30㏄，胡椒適量，鹽適量，龍鬚生菜50g，苦菠菜50g，檸檬油醋40㏄，巴馬參起士餅4片，義大利黑醋濃縮汁60㏄

　　香煎牛排的做法

　　1.將牛肉條撒上適量鹽、胡椒，靜置約10分鐘備用。

　　2.將龍鬚生菜加上苦菠菜，拌入檸檬油醋備用。

　　3.將牛肉表面煎上色，再轉中小火，煎至3∼5分熟，起鍋備用。

　　4.取一深盤舖上牛肉，最後上方再放上作法4的生菜裝飾，淋上少許橄欖油即可。

　　香煎牛排的做法【3】

　　香煎牛排的材料

　　牛扒200g，雞蛋1個，通心粉100g，聖女果2個，西蘭花3小朵，黑椒粉20g，生抽10ml，鹽1茶匙，白酒10ml，油50ml，番茄醬30g

　　香煎牛排的做法

　　1、洗淨牛扒，用刀背把牛扒兩面敲鬆。

　　2、加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油，醃製30分鐘。

　　3、把通心粉沖洗一下，用清水浸泡10分鐘。

　　4、醃製牛扒的過程中，先把太陽蛋煎好備用。

　　5、洗淨西蘭花和聖女果備用。

　　6、鍋裡放入適量的清水燒開，放入通心粉，加鹽和油，煮熟，撈起過冷水備用。

　　7、鍋裡的水先別倒，把西蘭花也燙熟，撈起備用。

　　8、洗乾淨鍋，放入適量花生油燒至8成熱***自己感覺吧***

　　9、放入醃製好的牛扒，小火煎至八成熟。

　　10、拿出盤子，擺上牛扒、雞蛋、通心粉，在通心粉上淋上番茄醬，西蘭花和聖女果做裝飾。

　　11、這時不著急吃，把醃製牛扒的醬汁倒鍋裡煮開，淋到牛扒上面，可以吃了，無法抵擋的誘惑~

　　香煎牛排的做法【4】

　　香煎牛排的材料

　　主料：牛仔骨。

　　輔料：蔥末，蒜蓉。

　　調料：酒，黑胡椒末，黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，老抽，芡粉，鹽

　　香煎牛排的做法

　　牛仔骨加少許白酒，黑胡椒碎和鹽醃製;

　　熱鍋涼油，小火慢煎，取出備用;

　　另起鍋，倒入蔥末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少許老抽***調色***調汁，生粉倒入少許水調勻，勾芡。起鍋。

　　澆汁裝盤即可。

　　香煎牛排做法