清洗紅棗的方法和竅門有哪些

  紅棗幹營養豐富,可以補血,補充各種維生素,尤其是維生素C含量豐富,堪稱乾果中的皇后,那麼好吃的紅棗應該如何清洗呢?以下是小編為你整理的清洗紅棗的方法,希望能幫到你。

  清洗紅棗的方法

  1、首先在盆子裡裝一半溫水,溫水以不燙為好,大概在40攝氏度左右,這樣的水溫清洗紅棗才不會使紅棗的營養成分流失。

  2、在溫水中加入麵粉和食鹽,麵粉有吸附作用,可以把紅棗縫隙中的小泥沙吸附出來,食鹽可是使紅棗中的泥沙和紅棗加快分離出來,這樣清洗起來就方便快捷有效多了。

  3、 然後再水中倒入紅棗,慢慢的攪拌一會兒,然後大概等上半個小時左右,紅棗中的泥沙就差不多分離出來了,水會變得好髒的。

  4、 最好就是把紅棗從盆子裡撈出來,換上乾淨的清水再簡單的清洗兩次就好了。

  5、控幹水分,晾乾紅棗上面的水分,這樣就可以慢悠悠的享受美食了,用來泡茶,幹吃都是很不錯的,健康又營養。

  紅棗的做法

  1. 棗子蒸熟,預防哮喘

  中醫認為,棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效,多吃棗可以起到一定得預防哮喘的作用。

  哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強身體免疫力。

  2. 紅棗泡茶,補氣護嗓

  紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛,再放入桂圓,就是補血補氣茶了。

  3. 紅棗熬湯,止咳潤肺

  唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。

  材料:銀耳:20克***大約半朵***,紅棗:20顆,冰糖:60克***可根據各人的口味添減分量***。

  做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裡,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。

  4. 紅棗煮蛋,補血養顏

  紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

  5. 紅棗熬粥,安神助眠

  中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。

  哪些人群應該少吃紅棗呢

  1. 痰溼偏盛者

  這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食慾不振,平時常感覺胃部脹滿,嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。大棗的滋膩之性容易助溼,使得痰溼停留在體內難以清除,進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利溼的食物。

  2. 愛上火的人

  這類人體質偏熱,經常出現便祕、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀,而大棗性味甘溫,偏於溫補,若大量食用,猶如火上澆油。

  3. 感冒初期患者

  感冒初期,入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛,若此時食用大棗,其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的後果,使得體內的病邪難以驅除,不利於恢復。

  4. 糖尿病患者

  大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高、病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。