毛尖茶的功效與作用

  毛尖茶也是一種未經過發酵過的茶葉.同樣屬於綠茶中的一種,那麼你想知道是什麼嗎?下面由小編跟你詳細介紹,一起來了解吧!

  是什麼?

  歸納為:瘦身減肥、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防面板病、抗輻射、護膚美容健體、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸菸危害等等。

  常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因為信陽毛尖茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛,並能增血管有效直徑,使血管壁保持一定彈性,消除脈管痙攣。

  毛尖的減肥功效是毛尖中具有嘌呤鹼、腺嘌呤等到生物鹼,這些生物鹼可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸,核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質的代謝起著重要作用,尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用,使其分解轉化成可溶性吸收物質,從而達到消脂作用。

  由於GAT有抑制黃麴黴素、苯並吡等致癌物質的突變作用,故有抑制腫瘤轉移的效應;毛尖茶葉中含有大量EGCG,它能有效地抑制人體中促瘤劑活性,可有效地防癌細胞的生成;因此毛尖具有抗癌的作用。

  毛尖茶葉中的兒茶素類物質,對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲毛尖的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。

  毛尖茶怎麼泡?

  毛尖茶的投茶量按照1:50的比率進行投放,即1克毛尖茶,50克水。毛尖茶不能太濃毛尖茶採用中投的方法進行沖泡,在沖泡之前首先要清洗玻璃杯就是淨杯。杯子用開水燙一遍。尤其是冬天更應該在沖泡之前對杯子進行溫杯,防止杯子因溫度差異造成杯子破裂。不能用帶蓋的杯或壺,因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋,否則湯、葉變黃。

  毛尖茶適合中投。先把水導致三分之一滿,放入茶葉,用手輕輕搖動杯子,讓茶能夠溼潤並充分舒展,然後把水匯入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法,所謂是“七分水三分情”

  毛尖茶沖泡的時間不能太長,時間過長會苦澀。沖泡好立即飲用即可。防止營養成分氧化流失,失去毛尖原有的營養成分和價值。品信陽毛尖茶可從觀、聞、***三個方面去做。觀:沏開的茶觀其顏色***湯清葉綠微黃***;聞:信陽毛尖茶沏開後味清香宜人***砌茶的流程中第二步,當杯中的水倒掉後香味已出來***;***:茶水***微苦,入喉甘甜而不澀***小山茶***澀***,越喝越甜。

  毛尖茶的儲存方法:

  毛尖茶是我們最常飲用的一種茶葉,因為這種茶不僅僅口感好,而且其價格也是大眾化的,很多人都是可以接受的。不過我們購買回家的茶葉不是一次就能夠用完的,因此儲存就是一個很重要的問題,那麼毛尖茶有哪些儲存的方法呢?毛尖茶的儲存方法有以下三種方式:

  毛尖茶的儲存方法一、普通密封保鮮法***也是家庭保鮮***:將買回的茶葉,立即分成若干小包,裝於茶葉罐或筒裡,最好一次裝滿並蓋上蓋,在不用時不要開啟,用完把蓋蓋嚴。有條件可在茶葉罐內適當放些用布袋裝好的生石灰,以起到吸潮和保鮮作用。

  毛尖茶的儲存方法二、真空抽氣充氮法:將茶葉裝入鋁箔與塑料做成的複合袋,採取一次性封閉真空抽氣充氮包裝貯存,也可適當加入些保鮮劑。一經啟封后,最好在短時間內用完,否則時間一長,同樣會陳化劣變。

  毛尖茶的儲存方法三、冷庫保鮮法:這種大量保鮮貯存法不加任何保鮮劑,純屬物理保鮮,只要庫房建築合理,庫溫保持在-4℃至2℃不變即可。但茶葉出庫前必須要經過真空保鮮處理,否則,茶葉暴露空氣中,由於外界冷熱相遇,水分和氧氣會形成水汽珠而凝結在茶葉上,加速茶葉劣變。