螃蟹要吐泡的原因

  螃蟹***pángxiè***:動物界,節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物***crustacean***,身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久,《逸周書·王會解》《周禮·天官·皰人》中均有記載 。這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性,常多達100多對。常見的螃蟹有大閘蟹***河蟹、毛蟹、青蟹***、梭子蟹等。

  螃蟹的種類很多,我國蟹的種類就有 600 種左右,有梭子蟹,青蟹, 蛙蟹, 關公蟹等等,因分佈的地理位置不同,所以也有等級之分,一等是江蟹,比如長江大閘蟹,在安徽省安慶到蕪湖一帶水域有純天然野生的螃蟹,品質極佳,為蟹中極品,但是數量非常稀少,所以價格非常昂貴;二等是湖蟹,如陽澄湖、嘉興湖、固山湖、女山湖等;三等是 河蟹;四等是 溪蟹;五等是溝蟹;六等是 海蟹。


 螃蟹吐泡

  

  螃蟹吐泡泡,是由於它獨特的呼吸方式引起的。螃蟹像魚一樣是鰓呼吸動物.所不同的是,魚呼吸是把水吸***中,然後再讓水通過鰓。而螃蟹呼吸是先把水從鰓吸***中,然後再把水從口兩側的出水孔噴出,這樣就產生了氣泡。