野豬的經濟價值

　　當前野豬商品化養殖還是一個新興的熱門專案。那麼野豬有什麼經濟價值呢?下面小編給大家帶來，希望對你有幫助。

　　1、營養價值

　　野豬肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、風味獨特、營養豐富，低脂肪高蛋白、富含多種維生素、氨基酸、微量元素及抗癌物質鋅、硒等，被譽為天然、綠色、野味食品，是人們追求的綠色保健肉食品的時尚佳餚。

　　野豬的營養價值多之又多，人們常吃豬肉，可知經常吃野豬肉的好處大過一般家豬肉的好處，野豬肉質裡含有17種氨基酸、亞油酸C18-2含量很高，高於家豬2.5倍。亞油酸是科學界認為唯一的人體最重要必須脂肪酸。它對人體的生長髮育有極為重要的意義。另外野豬低脂肪高蛋白、富含多種維生素、氨基酸、微量元素及抗癌物質鋅、硒等，是純天然的綠色滋補保健食品。

　　2、藥用價值

　　野豬還具有很高的藥用價值，體內含有多種人體所必需的元素，它的脂、肝、肉等都具有很高的藥用價值，目前人們對野豬肉的需求量大，銷售勢頭佳，市場前景看好，養殖前景廣闊，是農民養殖致富的好專案。

　　明朝李時珍在《本草綱目》中稱：野豬肉主治癲癇、補養肌膚、益五臟、不發虛氣，經常食用可起到美容的效果。

　　①脂：可使婦人多乳，服後可以怡人臉色，消除風腫毒，而野豬蹄更是婦女肌膚和缺奶汁的最佳食療食品，並能降低和預防人的動脈硬化症。

　　②膽：可治惡熱毒氣、鬼痊癲癇，小兒各種疳積。

　　③皮：主治惡瘡，消除人的高度疲勞和小兒發育不良。

　　④肝：有補肝明目養血的功效。

　　⑤肚：野豬豬肚，根據《本草綱目》記載，性微溫、味甘，有終止胃炎、健胃補虛的功效。

　　另外野豬蹄可治療關節炎、風溼症，並有補血功效。也是婦女肌膚和缺奶汁的最佳食療食品;能降低和預防人的動脈硬化症。野豬心可治療驚痛、心跳、勞神;

　　而現代醫學實驗表明，野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，可助消化，促進新陳代謝，特別對胃出血、胃炎、胃潰瘍、腸潰瘍等有一定的藥理療效。還含有抗癌物質鋅、硒等，能降低血脂、防治動脈硬化和滋潤女性肌膚，是純天然的綠色滋補保健食品，長期食用，對患有動脈硬化、冠心病和心腦血管類疾病有很好的防治作用;

　　長期食用野豬肉具有降低血脂，有利於動脈硬化所指的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治，亞油酸進入人體後可以轉化成為EPA、DHA，EPA被譽為“血管清道夫”，能清除血管中的脂類垃圾，調節血脂、降低血液粘稠度，預防心腦血管疾病及動脈硬化。DHA被譽為“護腦專家”，能營養腦神經細胞促進生長髮育，增強記憶力，緩解視力疲勞和衰退，促進前列腺素的分泌，預防老年痴呆。

　　野豬生物學特性

　　特種野豬仔豬產下時身上有條紋，長大豬毛呈黑色或褐紅色、耳小，尾比家豬短，嘴較家豬長，毛密，蹄黑色，性較溫馴;但公豬八戒行動較家豬敏捷。同等體積比家豬重10%，瘦肉率比家豬高出53.5%。經專家用剪下力與家豬比較證實其肉比家豬肉鮮嫩***剪下力只有家豬的50-60%***。“野豬”的背膘薄、板油少 ***只有家豬的六分之一***，吃生食，頭和腹部較小，日飼量僅為家豬的三分之一，合群性強、耐粗食、抗病能力比家豬強。年產仔2.25-2.5胎，每胎 5-16只。