吃什麼食物不上火營養又健康

　　想要不上火，飲食就要多留意，吃什麼食物不上火？下面是的吃不上火的食物資料，歡迎閱讀。

　　吃什麼不上火之蔬菜

　　2.1、黃瓜:黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑,還能增進食慾。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,糖尿病人食用黃瓜,血糖非但不會升高,甚至會降低。

　　2.2、西紅柿:西紅柿一年四季都可見,營養也很豐富,它同樣也是清熱解毒的好幫手,用中醫的話來說,西紅柿的作用就是平肝“去火”。

　　2.3、大豆:大豆蘊含豐富的蛋白質,在滋陰去火的同時還能補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皁苷、磷脂、核酸等營養。除此之外,大豆中含有的可溶性纖維在降低膽固醇含量的同時,還可以幫助通便排毒,面板和氣色也會因此好很多哦!

　吃不上火食譜

　　3.1、絲瓜粥:絲瓜100克,粳米250克,鹽3克,食用油、清水各適量。

　　做法:將備好的絲瓜100克,粳米250克,鹽3克,食用油、清水適量,共煮成粥。

　　功效:絲瓜粥具有清熱化痰、涼血解毒的作用。適用於身熱煩渴、痰喘咳嗽、崩帶、疔瘡、癰腫等病症。

　　3.2、奶油冬瓜片:冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

　　做法:將冬瓜去皮,洗淨切片,入沸水略煮後,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜片排放在大碗內,加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜片覆入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸後,用水澱粉勾芡,冬瓜入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最後撒上火腿末出鍋即成。

　　作用:清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。在夏天容易上火的朋友們,多吃這道菜可降火。

　　冬季吃什麼不上火

　　1、利用三餐的進食機會來滅火

　　飲食以健脾、補肝、清肺為主，多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果;少吃鹽;吃火鍋等辛辣食物時，加上滋潤不上火的輔料，蘿蔔、豆腐、白菜等，以達到滋潤防上火的目的。

　　2、吃點涼拌菜清熱去火

　　冬天想不“上火”，適量吃些涼性食物“治表又治本”。如大拌菜，其中的黃瓜、番茄、生菜可“降火”;混合著西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也是不錯的選擇。此外做冷盤時，不妨放點有殺菌作用的蔬菜，如蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、青蒜，既調味又保證了衛生。

　　3、防上火吃得清淡一點

　　冬季應多吃梨、蘿蔔、荸薺、藕、甘蔗，這些食物能滋補津液，潤腸除燥，尤其是蘿蔔。冬季，人們往往吃肉較多，吃肉易生痰，易上火。在吃肉時搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配菜的菜，不但不會上火，還能起到很好的營養滋補作用。另外，還要多飲水，多吃新鮮蔬菜。

　　夏天上火該怎麼辦

　　1、多吃水果能“滅火”:水果含有豐富的維生素和膳食纖維,適量食用有益健康,但對於去火,有些水果則可能“火上澆油”。以桃子為例,“桃養人”的說法古已有之,但需因人而異。專家表示,桃子具有通便的作用,但桃子性溫,對於實熱體質者因上火引起的便祕、舌苔黃、口乾、咽喉疼痛等症狀,不但不能去火,還可能加重病情。此外,橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等都屬於溫性水果,經常上火的人最好少吃。

　　2、綠豆湯、菊花茶當水喝:夏日炎炎,不少主婦會熬一大鍋綠豆湯或沏上一壺菊花茶給家人當水喝。綠豆性寒、味甘,具有清熱解毒、消暑止渴的功效,但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人,最好不要過多飲用,可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。菊花茶也不宜天天喝,虛寒體質的人若長期大量飲用菊花茶,會使體質越來越虛寒,免疫力降低。