適合小孩喝的4款魚頭湯做法

　　魚頭中含有豐富的蛋白質和氨基酸、維生素、和大量微元素、對補五臟健腦益智有很好的效果。小孩子多吃魚頭可以變得更加聰敏，因為魚頭湯可以提高孩子的記憶力。你想知道怎麼才能做出適合小孩子喝的魚頭湯嗎？下面是小編給你精心整理4款適合小孩喝的魚頭湯做法，僅供參考。

　　小孩喝的魚頭湯做法1：魚頭豆腐湯

　　魚頭湯的材料

　　魚頭半個，豆腐，生薑適量，蔥適量，鹽少許，雞精少許，食用油少許

　　魚頭湯的做法

　　1、將買來的蔥洗淨，切成小段，生薑去皮、洗淨，切成薄片。

　　2、魚頭清洗乾淨，放進鍋裡，加入少許鹽進行醃製10分鐘。

　　3、豆腐放到碗裡，加入清水進行浸泡半個鍾。

　　4、鍋裡放入少許油，待油熱開，放入生薑片進行翻炒。

　　5、炒至飄出姜味時，把醃製好的魚頭放進去，進行油煎。

　　6、煎至魚頭變色，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮開.

　　7、將豆腐切成小塊，連同蔥段一起放入鍋裡煮4-5分鐘，直至豆腐熟透。

　　8、根據自己的口味加入食鹽、雞精，魚頭豆腐湯就搞定了。

　　小孩喝的魚頭湯做法2：香菇魚頭豆腐湯

　　魚頭湯的材料

　　魚頭或剔完肉的魚骨，凍豆腐或白豆腐、香菇，蔥段，薑片，蒜5-6瓣

　　魚頭湯的做法

　　1.魚頭、魚骨洗淨之後擦乾水分，下鍋煎至兩面變黃，煎的過程中可以撒上適量的鹽;

　　2.將魚頭盛出瀝油，下蔥段、薑片爆香，之後放進魚頭，倒入足量的開水沫過材料;

　　3.大火將湯汁燒開後，轉小火慢慢熬至湯汁變得濃稠、色白，之後加入鹽調味，加入切好的凍豆腐，一起再燉3-5分鐘即可;出鍋前加上2勺胡椒麵，1小勺雞精即可。

　　小孩喝的魚頭湯做法3：胖頭魚豆腐湯

　　魚頭湯的材料

　　胖頭魚頭一個，豆腐一塊，小蔥幾根，姜一小塊，鹽，胡椒粉

　　魚頭湯的做法

　　1.胖頭魚頭一個，豆腐一塊，小蔥幾根，姜一小塊，將胖頭魚頭收拾乾淨，從中間切開，豆腐切塊

　　2.鍋內放油，燒熱，放入胖頭魚頭兩面煎黃;餘油爆香蔥段、薑片

　　3.砂鍋加水，把魚頭放入砂鍋內，大火將魚頭湯煮成白色

　　4.將豆腐下鍋，小火慢燉十分鐘，然後加鹽胡椒粉調味

　　小訣竅

　　此菜保健作用： 　營養不良調理 學生膳食益智補腦調理骨質疏鬆調理

　　小孩喝的魚頭湯做法4：鯇魚頭熬豆腐

　　魚頭湯的材料

　　用料鯇魚頭1個，豆腐3塊，生薑數片，鹽、植物油各適量。

　　魚頭湯的做法

　　1、魚頭切開成數件，去淤血、腮雜，洗淨。

　　2、鍋內加入植物油，爆香薑片，下魚頭稍煎，加2碗水，下豆腐煲1小時，以適量鹽調味即可。

　　魚頭湯的功效

　　魚頭可祛頭風，補血;豆腐能寬中益氣，消熱散血，消脹利水，利肺潤燥，是物美價廉的滋養品。豆腐配魚頭煲湯，營養價值很高。