冬蟲夏草的作用和吃法

　　冬蟲夏草很多人都聽過，是一種補藥，能滋肺補腎，也可以用來抗癌。冬蟲夏草有哪些作用呢?冬蟲夏草怎麼吃?下面小編就來告訴你冬蟲夏草的作用與吃法，歡迎閱讀。

　　冬蟲夏草的作用

　　一、調節血脂

　　冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

　　二、調節心臟功能

　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

　　三、調節呼吸系統功能

　　冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　四、調節造血功能

　　冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

　　五、抗疲勞作用

　　對疾病性疲勞起到了預防作用，同時也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用。

　　冬蟲夏草的吃法

　　1.蟲草泡水：

　　取1克冬蟲夏草洗淨後放入杯中，再倒入適量開水將杯蓋上，待水溫適宜後飲用，每次取的蟲草泡5～6遍，泡到最後一遍時喝完水再將蟲草嚼服嚥下;

　　2.蟲草研末沖服：

　　每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次;

　　3.蟲草煲湯：

　　待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好後再吃肉喝湯並將蟲草嚼服嚥下;

　　4.蟲草熬粥：

　　將適量蟲草洗淨後與米一起下鍋熬煮，待粥煮好後喝粥吃蟲草;

　　5.蟲草泡酒：

　　取蟲草10-20克，度數較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入乾淨玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置於陰涼處，經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出，兩週後開啟，過濾去渣，即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。

　　6.最好水煎、燉湯、泡藥酒

　　該怎樣吃冬蟲夏草效果才最好呢?主要有三種方法。水煎、煮湯以及泡藥酒。

　　7.水煎：

　　就是熬中藥，時間一般為40分鐘—1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。

　　8.煮湯：

　　一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1—2小時。

　　適合女人吃的冬蟲夏草食譜

　　1、冬蟲夏草花膠燉乳鴿-----滋補養顏

　　配方：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，生薑1片。

　　做法：將以上配方全部放入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

　　功效：補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　3、冬蟲夏草烏雞湯-----益氣養血

　　配方：冬蟲夏草5克，烏骨雞1只，生晒參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。

　　做法：將生晒參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鐘;香菇、冬蟲夏草浸泡洗淨。烏雞宰殺，去毛、內臟洗淨。烏雞入鍋前先用開水燙幾分鐘，除羶味。把以上各味一起放人沙鍋內，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時，揀去藥袋，加鹽、味精調味即可。

　　功效：具有益氣養血、溫中散寒的作用，適合陽虛、血虛體質者食用。

　　4、冬蟲夏草燉鵪鶉----婦幼保健

　　配方：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

　　做法：冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鵪鶉洗乾淨後放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷;蔥切斷;薑切片。將每隻鵪鶉的腹內放入冬蟲夏草2-3條，然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

　　功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。

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