烤箱酸奶麵包的做法

　　麵包通常含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸、膳食纖維以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，營養成分非常全面。你瞭解酸奶麵包的做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　酸奶麵包的食材準備

　　酸奶麵包的具體做法步驟

　　1.將除黃油以外的原料放入麵包桶，攪拌

　　2.10分鐘後，加入黃油

　　3.揉至擴充套件階段，進行基礎發酵。

　　4.麵糰發酵至兩倍大

　　5.取出麵糰，排出大氣泡，均分4個小麵糰，鬆弛15分鐘

　　6.用擀麵杖將麵糰上下擀成橢圓形

　　7.翻面，把火腿放在上面，麵糰由上往下對摺

　　8.左右上方切開做耳朵

　　9.將火腿腸對半切開

　　10.同上步驟，把火腿放在上面，麵糰由上往下對摺

　　11.左右上方面團擀薄

　　12.捲起來作為耳朵。

　　13.其他三個依次做好，最後發酵

　　14.用巧克力豆做眼睛，蔓越莓做鼻子

　　15.發酵結束，刷上蛋液

　　16.放入預熱的烤箱，175度，中層上下火，15-18分鐘即可。烤至微微上色時，頂層放個烤盤，麵包放在倒數第二層，使得麵包上色不會太深

　　17.第二天早晨就剩兩個了

　　18.萌萌噠成品

　　酸奶的營養功效

　　1、促消化

　　酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

　　2、保護腸胃

　　維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

　　3、防癌抗癌

　　通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

　　4、預防便祕

　　通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。

　　5、美容

　　常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。