中醫飲食養生常識

　　俗話說：“民以食為天”，自神農氏嘗百草的滋味、水泉的甘苦，開拓了我國遠古人找尋和認識藥物與食物長期實踐光輝的食養一頁。那麼，你知道中醫飲食養生方法有哪些嗎?接下來就跟著小編一起去看看吧。

　　中醫飲食養生方法

　　一、 因後天之本，及早食養：祖國醫學一直認為，脾胃是人體的後天之本，故倡導養生特別是食養至遲也須從青、中年開始，經過飲食調理以保養脾胃實為養生延年之大法。如味甘淡薄也足以滋養五臟，故勸人儘量少吃生冷、燥熱、重滑、厚膩飲食，庶不致損傷脾胃。如能長期做到顧護中氣***即脾胃生髮的功能***而恰當地食養，則多可祛病長壽。

　　二、 食養關鍵在於飲食有節：節制飲食的要點關鍵在於“簡、少、儉、謹、忌”五字。飲食品種宜恰當合理，進食量不宜過飽，每餐所進肉食不宜品類繁多，要十分注意良好的飲食習慣和講究衛生，宜做到先飢而食，食不過飽，未飽先止;先渴而飲，飲不過多，並慎戒夜飲等。此外，過多偏食、雜食也不相宜。

　　三、 先食療、後藥餌：食療在卻病治疾方面有利於長期使用。此尤其對老年人，因多有五臟衰弱，氣血耗損，加之脾胃運化功能減退，故先以飲食調治更易取得用藥物所難獲及的功效，蓋此因大多數老年人患有程度不一的慢性病或身體虛弱，一則難堅持長期服藥，二則有的不太習慣，三則易發生不良反應，故先食療而後必要時用藥多較妥當。

　　四、 多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則。食宜細嚼緩咽，忌虎咽狼吞;宜善選食和節制飲食，對腐敗、膩油、葷腥、粘硬難消、香燥炙炒、濃醇厚味飲食更宜少進;淡食最宜人，以輕清甜淡食物為好;食宜暖，但暖亦不可太燙口，以熱不灼脣，冷不冰齒為宜;堅硬或筋韌、半熟之肉品多難消化，食宜熟軟，老人更直。

　　中醫中的不同體質養生方法

　　平和質

　　該體質人群體形勻稱健壯，面色、膚色潤澤，頭髮稠密有光澤，目光有神，精力充沛，睡眠、食慾好，平時患病少。

　　養生法：注意勞逸結合，保持充足睡眠。堅持鍛鍊，年輕人可適當跑步、打球，老年人可適當散步、打太極拳等。

　　氣虛質

　　該體質人群聲音低弱，易感氣不夠用，易累，容易感冒，發病後難以痊癒。

　　養生法：宜食益氣健脾的食物。平時注意保暖。可做一些柔緩運動，如散步、打太極拳、做操等，並持之以恆。

　　適宜藥膳：黃芪童子雞和山藥粥。

　　陽虛質

　　時感手腳發涼，胃脘部、背部或腰膝部怕冷，喜靜，易大便稀溏。

　　養生法：平時可多食牛肉、羊肉、韭菜、生薑等溫陽之品。平時要注意保暖。防止出汗過多，運動時要避風寒。可做一些舒緩柔和的運動，如慢跑、散步、打太極拳、做廣播操。

　　適宜藥膳：當歸生薑羊肉湯。

　　陰虛質

　　體形多瘦長，常感到手腳心發熱，面頰潮紅或偏紅，眼睛乾澀，口乾咽燥，易失眠，性情急躁，舌質偏紅，苔少。

　　養生法：多食瘦豬肉、鴨肉、綠豆、冬瓜等甘涼滋潤之品，少食羊肉、韭菜等性溫燥烈之品。適合做有氧運動，可選擇太極拳、太極劍、氣功等健身專案。

　　適宜藥膳：蓮子百合煲瘦肉。

　　血瘀質

　　面色偏暗，嘴脣顏色偏暗，舌下的靜脈淤紫，牙齦易出血。易煩躁、健忘。

　　養生法：多食山楂、醋等具有活血、散結、行氣、疏肝解鬱作用的食物。宜早睡早起多鍛鍊，可進行舞蹈、步行等。

　　適宜藥膳：山楂紅糖湯。

　　痰溼質

　　體形肥胖，易出汗，且多黏膩。常感肢體酸困沉重。面常出油，嘴裡常有黏或甜膩的感覺，嗓子老有痰，舌苔較厚。

　　養生法：飲食應以清淡為主，少食肥肉及甜、黏、油膩的食物。衣著應透氣散溼，經常晒太陽或進行日光浴。可長期堅持鍛鍊，如散步、慢跑、游泳等。

　　適宜藥膳：山藥冬瓜湯。

　　溼熱質

　　臉上易生粉刺，面板易瘙癢。常感到口苦、口臭，大便黏滯不爽，小便有發熱感，尿色發黃。脾氣較急躁。

　　養生方法：可多食赤小豆、芹菜、藕等甘寒、甘平的食物。適合大強度、大運動量的鍛鍊，如中長跑、游泳、武術等。

　　適宜藥膳：泥鰍燉豆腐。

　　氣鬱質

　　體形偏瘦，多愁善感，感情脆弱，常感到乳房及兩脅部脹痛，常有胸悶的感覺，容易失眠。

　　養生法：多食黃花菜、山楂、玫瑰花等具有行氣、解鬱、消食作用的食物。儘量增加戶外活動，如跑步、登山等。

　　適宜藥膳：菊花雞肝湯。

　　特稟質

　　體質特殊的人群。過敏體質的人，有的即使不感冒也常鼻塞、打噴嚏易患哮喘，易對藥物、食物、花粉、季節過敏。

　　養生法：多食益氣固表的食物，少食辛辣之品、腥羶發物及含致敏物質的食物。起居避免過敏原，保持室內清潔。

　　適宜藥膳：固表粥。

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