阿膠的功效與作用及禁忌

　　阿膠歷來就有補血“聖藥”的美稱，能夠滋補人的血肉之體，通常我們都知道阿膠有補血養顏的功效，那麼阿膠還有哪些作用？食用阿膠有哪些禁忌？阿膠怎麼做好吃？下面一起隨小編來看看吧。

　　阿膠的功效

　　1.治療特發血小板減少紫癜

　　有人用驢膠補血沖劑治療本病32例。方法：口服神箭牌補血沖劑，每次1包，每日3次，15歲以上每次2包，開水沖服，30日為1個療程。停用其他藥用。結果：痊癒24例，顯效6例，無效2例，總有效率為93.8%。

　　2.治療貧血白細胞減少症

　　有人用阿膠補血沖劑治療本病178例。方法：給患者口服驢膠補血沖劑，每次1包***20g***，每日2次，連用28日。治療期間，患者沒有服用其他中西藥物或採用其他治療方法。結果：痊癒37例，顯效?2例，有效47例，無效22例，總有效率為87.64%。

　　3.治療燒傷後消化道出血

　　有人用黃土湯治療本病26例。方法：灶心黃土50g，阿膠、黃芩、附片、白朮、生地黃、甘草、烏賊骨***研粉***、白及各10g。每日1劑半。水煎分3次服或頻飲。結果：痊癒20例，顯效4例，無效2例***死亡***，總有效率為92.3%。

　　阿膠的作用

　　1.對造血系統的作用

　　阿膠有明顯的補血作用，療效優於鐵劑。

　　2.抗休克作用

　　麻醉貓反覆從股動脈放血造成嚴重出血性休克，靜注5%～6%阿膠溶液約8ml/kg，能使極低水平之血壓恢復至正常水平，且作用較為持久。另用麻醉貓靜注組胺，使血壓下降，此時反覆注射等滲氯化鈉溶液4次，每次l0ml，血壓無明顯升高。隨即改用5%阿膠溶液20ml靜注，血壓逐漸恢復至正常。

　　3.對鈣代謝的影響

　　能改善動物體內鈣平衡。

　　4.其他

　　阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用。

　　阿膠的食用禁忌

　　1.阿膠質地黏膩，消化能力弱的人不宜食用。

　　2.內熱較重、口乾舌燥、潮熱盜汗時也不適宜服用阿膠。

　　3.在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。

　　4.按傳統習慣在服用阿膠前後2個小時內，不要吃蘿蔔或大蒜，否則會降低阿膠功效，也不宜飲濃茶。

　　5.有些女性一味地寄希望於阿膠這樣的補藥是不可取的，平日也要注意食用富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物。

　　阿膠的做法

　　阿膠蒸雞

　　材料：阿膠20克，雞肉塊150克，桂圓15克，去核紅棗5枚，料酒、姜、鹽、香油各適量。

　　做法：前4味材料加鹽、姜、料酒蒸熟後滴少許香油。

　　功效：適用於血虛眩暈、心慌、崩漏、月經過多、妊娠出血等。

　　阿膠糖液

　　材料：阿膠碎塊6~10克、白砂糖或蜂蜜適量;

　　做法：將準備好的阿膠砸碎後放入碗中，然後再放入適量的開水，開水不宜過多，最多半碗。阿膠是一種非常難以融化的東西，因此在加入開水之後還應該用筷子或者是勺子進行不斷的攪拌，這樣才能讓阿膠儘快的融化。等到阿膠充分的融化後再加入白砂糖或蜂蜜，攪拌均勻後飲用即可。

　　功效：阿膠糖液具有很好的補血功效，尤其是對缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等女性常見的症狀更具有很好的調理以及治療的功效。

　　阿膠羹

　　材料：阿膠250克，黃酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃適量

　　做法：將適量的阿膠砸碎後再放入黃酒中浸泡1-2天的時間，然後加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時。最後再按照個人的口味放入適量的黑芝麻或者是核桃，攪拌均勻後再蒸0.5--1小時，等到成凍後置於冰箱內儲存。女性每天可以去適量的阿膠凍食用，早晚各服用1匙，在服用的時候應該將阿膠羹1匙放入碗中加入開水後，然後連吃帶喝，不僅口味又香又甜，同時開還具有很好的滋補作用。

　　功效：阿膠羹具有很好的補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便的功效，因此有貧血、腎虛、掉髮等情況的女性在平時生活中應該適量多吃。

　　潤肺阿膠湯

　　做法：將阿膠一塊砸碎，加冰糖，銀耳，梨各適量用水煎煮，持續燉服。

　　功效：清燥潤肺，止咳，適用於秋冬季咳嗽纏綿不愈者。