靈芝的藥膳方及靈芝的功效

　　大家都知道靈芝是一種藥力極強的中藥藥材。那麼靈芝有哪些藥膳方呢?靈芝有什麼功效?下面小編就來告訴你靈芝的知識，歡迎閱讀。

　　靈芝的藥膳方

　　1.靈芝燉豬蹄

　　取靈芝15克,豬蹄1只,料酒,精鹽,味精,蔥段,薑片,豬油適量.將豬蹄去毛後洗淨,放入沸水鍋中焯一段時間,撈出再洗淨,靈芝洗淨切片.鍋中放入豬油,燒熱加蔥姜煸香,放入豬蹄,水,料酒,味精,精鹽,靈芝,武火燒沸,改用文火燉至豬蹄熟爛,出鍋即成。

　　靈芝有滋補強壯、補肺益腎、健脾安神的作用。現代研究表明，靈芝能提高人體免疫力，有健膚抗衰老的作用。《隨息居飲食譜》雲：豬蹄“填腎精血，健腰腳，滋胃液，以滑面板，長肌肉。”現代研究表明豬蹄含膠原蛋白，人體若缺乏就會細胞脫水，彈性降低，導致臉上面板鬆弛，出現皺紋。常食此菜能抗衰老，減少臉上皺紋，滑潤面板。

　　2.靈芝鵪鶉蛋湯

　　鵪鶉蛋12個,靈芝60克,紅棗12個,將靈芝洗淨, 切成細塊;紅棗***去核***洗淨;鵪鶉蛋煮熟,去殼.把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲至靈芝出味,加白糖適量,再煲沸即成.具有補血益精,悅色減皺功效。

　　3.靈芝蓮心百合瘦肉湯

　　靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克.安神健脾,清肺燥,止乾咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服。

　　4.靈芝白朮瘦肉湯

　　靈芝10克，白朮10克，豬瘦肉50克，煲湯飲用。或用生苡仁100克，淮山藥20克，炒扁豆20克，鮮雞腳100～150克，煲湯飲用。可去溼解毒護肝。***注意，是去溼毒。如是熱毒，不要用此法!***

　　5.靈芝蓮子清雞湯

　　靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一隻.QQ804907762購買最好的天然靈芝健脾開胃,補益身體,病後體虛,產後,手術後,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。

　　6.　靈芝杞子南棗乳鴿湯

　　靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一隻,生薑一片.健脾開胃,補益氣血,養心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。

　　7.靈芝杞子南棗乳鴿湯

　　根據別人經驗,煲靈芝的配搭首選是雞.雞湯的味道較濃,可以蓋住靈芝本身的澀味。還有,靈芝要順紋切,否則會傷靈芝的靈氣。

　　靈芝的功效

　　1、靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經;可養心安神，寂肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。

　　主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。

　　2、靈芝含有的“鍺”，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進新陳代謝並有延緩老化的作用，

　　還有增強面板本身修護功能的功效，可用於各種慢性病所致的面色黃萎及由於氣血不足而致的面部光澤等症;

　　靈芝所含有機鍺可誘導人體產生並激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節。

　　3、靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用

　　靈芝中的生物鹼可以抗炎鎮痛;靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

　　靈芝的營養吃法

　　1、靈芝煲烏龜

　　靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，湯味鮮美，滋補健身，養血安神，適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。

　　2、靈芝蹄筋湯

　　靈芝15克，黃芪1克裝紗布袋內，扎口;牛或豬蹄筋100克洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。

　　其功能為健脾安神，益腎養肝，適用於慢性肝炎、食慾不振、體虛乏力、神經衰弱等症。

　　3、靈芝燉雞

　　靈芝30克，雞1只***約2000克***，生薑蔥各15克，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉，洗淨入沸水中氽透去血水。

　　撈出雞脯朝上放入蒸缽內，加入靈芝、姜、蔥、鹽、料酒、花椒粉，清水500毫升，用溼棉紙封缽口，上籠大火蒸約3小時至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。

　　功能為溫補脾胃，適用於脾胃氣虛、飲食減少、消化不良、反胃腹洩等症。